Meta niġu għall-iskart tal-kċina, nemmen li kulħadd jaf bih. L-iskart tal-kċina jirreferi għall-iskart iġġenerat fil-ħajja ta’ kuljum tar-residenti u l-ipproċessar tal-ikel, is-servizzi tal-catering, l-ikliet tal-unità u attivitajiet oħra, inkluż weraq tal-ħaxix mormi, fdalijiet, qxur tal-bajd, ħmieġ tat-te, għadam, eċċ., li s-sorsi ewlenin tagħhom huma kċejjen tad-djar, ristoranti, kantins, swieq u industriji oħra relatati mal-ipproċessar tal-ikel. Skont l-istatistika, l-iskart domestiku tal-kċina jista’ jilħaq mijiet ta’ miljuni ta’ tunnellati kuljum. L-iskart tal-kċina fih umdità u materja organika estremament għolja, li hija faċli biex titmermer u tipproduċi riħa. Kif nittrattaw l-iskart tal-kċina diġà hija kwistjoni importanti għall-protezzjoni ambjentali fiċ-Ċina.
Fil-preżent, wara trattament u pproċessar xieraq, l-iskart tal-kċina jista' jiġi trasformat f'riżorsi ġodda. Il-karatteristiċi tal-kontenut għoli ta' materja organika jagħmluh jista' jintuża bħala fertilizzant u għalf wara trattament strett, u jista' wkoll jiġġenera bijogass għall-fjuwil jew il-ġenerazzjoni tal-enerġija. Il-parti taż-żejt tista' tintuża għall-preparazzjoni tal-bijofjuwils. Il-konverżjoni tal-iskart tal-kċina f'bijofjuwils tista' mhux biss tipprevjeni t-tniġġis ambjentali iżda wkoll ittaffi l-kriżi tal-enerġija. Sar ħtieġa urġenti li tiġi żviluppata teknoloġija effiċjenti u nadifa għar-riċiklaġġ tal-iskart tal-kċina.
L-iskart tal-kċina fih ħafna nutrijenti, il-komponenti ewlenin huma żejt u proteina, u huwa l-materja prima għall-manifattura tal-bijodiżil. L-ewwel pass fil-manifattura tal-bijodiżil jeħtieġ li jiġi sterilizzat bil-fwar. Il-proċess speċifiku huwa li l-iskart tal-kċina u l-ilma jitħalltu skont ċertu proporzjon, imbagħad jiżdiedu ma' beater għall-ħsad, u fl-istess ħin jissaħħan il-ġeneratur tal-fwar għal madwar 130°C għall-isterilizzazzjoni. Sigħat ta' provvista ta' arja mingħajr interruzzjoni, l-isterilizzazzjoni tista' titlesta fi żmien 20 sekonda, u l-effiċjenza tax-xogħol hija għolja ħafna! Imbagħad il-likwidu mħawwad jiġi soġġett għal fermentazzjoni likwida. Wara li titlesta l-fermentazzjoni, jinġabar taħt il-pressjoni tal-ġeneratur tal-fwar. Wara li l-kwalità tiġi mgħaffġa, jiżdied is-solvent tal-estrazzjoni, u l-proċess ta' estrazzjoni jiġi ripetut; fl-aħħar, iż-żejt imħallat jiġi distillat bil-fwar f'temperatura għolja f'madwar 160°C-240°C, u ż-żejt irkuprat mill-fwar huwa żejt mikrobjali, li jista' jinkiseb wara l-metanolazzjoni tal-bijodiżil.
Fil-qosor, il-ġeneraturi tal-fwar għandhom rwol importanti fl-estrazzjoni taż-żejt bijoloġiku mill-kċejjen. L-użu tal-iskart tal-kċina għall-estrazzjoni tal-bijodiżil mhux biss ibiddel l-iskart f'teżor, iżda jipproduċi wkoll żejt karburant u jipproteġi l-ambjent. Dan sar l-iżvilupp ekonomiku attwali, industrija li qed tikber.
Ħin tal-posta: 29 ta' Awwissu 2023
