De gemiddelde levensstandaard van moderne mensen is verbeterd, waardoor ook de levenskwaliteit is verbeterd en de trend van gezondheidsbehoud is ingezet. Honing, vroeger een geliefd voedingssupplement, kon vroeger alleen door rijke en machtige mensen worden gegeten, maar nu is honing uitgegroeid tot... Honing is geen zeldzaamheid meer; elk huishouden kan het zich veroorloven en er verschijnen verschillende soorten honing op de markt om in die behoefte te voorzien.
Veel fabrikanten beweren dat het puur natuurhoning is, maar gewone honing moet eigenlijk gebrouwen worden. Over het algemeen bevat pure natuurhoning veel water. Honing die direct zonder brouwen wordt geproduceerd, is eigenlijk waterhoning, die een zeer hoog watergehalte heeft en moeilijk te conserveren en te restaureren is. Als het niet dik is, kan het helemaal niet verkocht worden, dus de pure natuurhoning die sommige fabrikanten claimen, is eigenlijk gewoon een trucje voor de handelaren. Echt goede honing moet worden verhit en gebrouwen met een stoomgenerator om het water in de honing te verdampen.
Iedereen weet dat honing kristalliseert bij lage temperaturen, wat de smaak en kwaliteit sterk beïnvloedt. Het is ook bijzonder lelijk en beïnvloedt de koopbereidheid van klanten. Hoe lost een honingverwerkingsfabriek dit probleem op bij de verwerking van honing in het koude seizoen? Zolang de honing wordt verhit, kunnen de honingkristallen smelten en zal er geen neerslag meer ontstaan. Natuurlijke honing met actieve enzymen mag niet worden verhit boven 60 graden Celsius, anders verliezen de actieve enzymen hun activiteit bij hoge temperaturen, waardoor de voedingsstoffen in de honing worden vernietigd en de voedingswaarde van de honing sterk afneemt. Kijk wat de stoomgenerator doet.
Hoe smelt je gekristalliseerde honing zonder de voedingsstoffen te vernietigen? De normale verwarmingstemperatuur kan niet worden geregeld en er zijn maar weinig verwarmingsapparaten op de markt die deze temperatuur kunnen regelen. Met de Nobis stoomgenerator kun je echter een nauwkeurige temperatuurregeling bereiken, waarbij honingkristallen smelten zonder de voedingsstoffen te vernietigen. Stoom is snel en efficiënt. De nauwkeurige temperatuurregeling kan ook volledig worden geautomatiseerd, met een volledig automatische bediening met één knop, automatische watertoevoer en -afsluiting, en een noodstopfunctie. Bovendien kan het apparaat 48 uur lang continu werken.