Samenvatting: Nieuwe trucs voor warmwatervoorziening in slachthuizen
"Als een arbeider zijn werk goed wil doen, moet hij eerst zijn gereedschap slijpen." Dit oude gezegde is uitermate toepasselijk bij de productie van apparatuur voor het slachten van vee.
Met de ontwikkeling van moderne wetenschap en technologie heeft de rundveehouderij een proces van schaalvergroting en standaardisatie doorgemaakt. Ook bij het slachten van runderen is afscheid genomen van de oude, primitieve methoden en is de slacht geleidelijk aan aangepast aan internationale normen. Momenteel hebben slachthuizen in de meeste kleine en middelgrote steden heet water nodig om wol te broeien, en de vraag naar heet water is zeer hoog.
Om ervoor te zorgen dat het slachthuis schoon, efficiënt en vrij van vervuiling is, neemt ook de vraag naar stabiel en continu warm water met een hoge temperatuur (boven de 80 °C) toe. Ongeacht het type boiler of de brandstof die wordt gebruikt om water te koken, het verbruikt niet alleen veel energie, maar vereist ook vaak meerdere keren handmatige kalibratie van de temperatuur, wat gemakkelijk kan leiden tot grote schommelingen in de watertemperatuur. Als reactie hierop zijn veel slachthuizen overgestapt op energiezuinige, intelligent aangestuurde stoomgeneratoren voor de levering van warm water.
Tijdens het slachtproces is temperatuurregeling bijzonder belangrijk. Als de temperatuur te hoog is, wordt het rundvlees gemakkelijk gegaard. Als de temperatuur te laag is, wordt er geen goede ontharing bereikt. Het gebruik van een gasstoomgenerator kan dit probleem fundamenteel oplossen. Veel slachthuizen die het hebben gebruikt, hebben de voordelen van de Nobeth-stoomgenerator onderkend: start hem met één knop en genereer in ongeveer 2 minuten schone stoom op hoge temperatuur. Hij is direct verbonden met andere apparatuur en vormt zo een assemblagelijn voor het slachthuis voor distillatie, desinfectie, testen en ontleding. De runderen en schapen worden niet direct na aankomst in het slachthuis gedood. In plaats daarvan krijgen ze een rustperiode van 24 uur, wat de angst van de dieren vermindert en hun vlees heerlijk maakt.
Nadat Nobeth twee gasgestookte stoomgeneratoren in een slachthuis had geïnstalleerd, werden de watertemperatuur en -druk van het broedbad voor runderen, afhankelijk van de behoeften van ontharing, geregeld op basis van grootte, ras, seizoen en apparatuur. Over het algemeen werd de watertemperatuur geregeld op 58-63 °C. In de winter mag deze niet hoger zijn dan 65 °C. Het broedbad is voorzien van een overloop en een apparaat voor het bijvullen van gezuiverd water om het broedwater schoon te houden. Het rund wordt vervolgens in het bad geweekt en de haren worden verwijderd met behulp van ondersteunende apparatuur.
Tijdens de behandeling van pelsdieren worden de dieren onder volledige lichaamsdouche en verbranding verhit om de haarzakjes van runderen te verwarmen en los te maken, waardoor het scheren gemakkelijker wordt. Tijdens het slachtproces daalt de temperatuur van het bad door de warmteafgifte aan het oppervlak van het slachtbad en de warmte die wordt verbruikt door het verbrandingsproces, en moet het warme water continu worden bijgevuld. Het gebruik van een gasgestookte stoomgenerator houdt de temperatuur van het slachtbad op een vooraf ingestelde temperatuur die geschikt is voor de productielocatie. Het proces is volledig geautomatiseerd. De bediening en intelligente besturing kunnen eenvoudig een grote hoeveelheid heet water met hoge temperatuur produceren, wat ruimschoots voldoet aan de warmwaterbehoefte van het slachthuis en de productie-efficiëntie aanzienlijk verbetert.
Bovendien vult de Nobeth stoomgenerator regelmatig water bij. De hoeveelheid water die bijgevuld moet worden, kan vrij worden ingesteld op basis van de werkuren van het slachthuis. De watertoevoer wordt geregeld door een vlotter in de watertank. Wanneer de watertoevoer is bereikt, start de waterpomp automatisch. Wanneer het waterpeil vol is, wordt de waterpomp aangestuurd door de vlotterbal. Het apparaat stopt de waterpomp automatisch. Verwarming, temperatuurmeting, temperatuurregeling, isolatie, watertoevoer, wateraanvulling, veiligheidsvoorzieningen, enz. worden volledig automatisch geregeld, afhankelijk van de behoeften van de gebruiker, zonder handmatige bewaking. Het apparaat kan 24 uur per dag geopend en gebruikt worden en kan ook regelmatig worden bijgevuld.
Ik denk dat veel mensen bij het kopen van bont soms merken dat er haren achterblijven die niet zijn schoongemaakt. Dit komt doordat het haar tijdens het slachtproces niet voldoende wordt schoongemaakt, omdat de watertemperatuur te laag is. Nobeth-stoomgeneratoren zijn uitgerust met sterilisatie- en desinfectieapparatuur en temperatuurregelsystemen om vee op hoge temperatuur te steriliseren, zodat onzuiverheden op hun lichaamsoppervlakken, zoals stof, haar, uitwerpselen en andere bacteriën, kunnen worden gereinigd en behandeld. Het volledig geautomatiseerde systeem van de stoomgenerator kan met één klik worden bediend, waardoor er geen gespecialiseerde verzorgers nodig zijn en tijd en moeite wordt bespaard.
Nobeth is al jarenlang een partner in diverse voedselverwerkende industrieën en hun stoomgeneratoren zijn met succes geïnstalleerd in vele grote slachthuizen en voedselverwerkende bedrijven. Bovendien verbruikt de apparatuur weinig energie en zijn de bedrijfskosten laag, wat de kosten voor warm water in het hele slachthuis aanzienlijk verlaagt!
Plaatsingstijd: 26-10-2023
