Å bruke en dampgenerator til å sterilisere kjøtt ved høye temperaturer er ikke bare raskt, men også trygt og sikkert. Det finnes mange måter å bli forurenset av sopp på i produksjonen av kjøttprodukter. Forurensningskilder som vann, luft og redskaper er komplekse og involverer alle ledd i prosessen. Derfor er det viktig å velge en dampsteriliseringsmetode for høytemperatursterilisering som har god desinfeksjonseffekt og er mindre skadelig for mennesker og mat i bearbeiding og produksjon av kjøttprodukter. Metoden med dampsterilisering er mye brukt, og alle fuktbestandige gjenstander kan steriliseres ved hjelp av dampgeneratorer for høytemperatursterilisering. Dampen har sterk penetrerende kraft, sterk steriliseringseffekt og rask steriliseringshastighet, og kan raskt eliminere sopp. Dampgeneratoren omdanner vann til damp for høytemperatursterilisering. Den inneholder ingen kjemikalier og er trygg og pålitelig.
Dampsterilisering brukes til å fjerne eller eliminere patogene mikroorganismer på overføringsmediet. Høytemperatursteriliseringsdampgeneratoren gjør at den oppfyller kravene til forurensningsfrie produkter og forhindrer effektivt spredning av mikroorganismer i kjøttverkstedet. Kjøttprodukter er rike på protein og fett og er en god kilde til næringsstoffer for mikroorganismer. Hygiene under bearbeiding er en forutsetning for å sikre kvaliteten og sikkerheten til kjøttprodukter. Metoden med dampsterilisering er mye brukt, og alle fuktighetsbestandige gjenstander kan steriliseres ved hjelp av høytemperatursteriliseringsdampgeneratorer. Dampen har sterk penetrerende kraft og sterk steriliseringseffekt. Høytemperaturdamp trenger inn i bakteriecellene og denaturerer og størkner raskt bakterieproteinene til de dør på kort tid. Høytemperatursteriliseringsdampgeneratoren omdanner vann direkte til damp uten andre urenheter eller kjemikalier. Sikkerheten til de steriliserte kjøttproduktene er garantert.