ପ୍ରଥମତଃ, ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ବାଷ୍ପ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ଭାଇରସକୁ ମାରିପାରେ। କ୍ୟାଟରିଂ ଶିଳ୍ପରେ, ଟେବୁଲୱାୟାର ହେଉଛି ଏକ ଜିନିଷ ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ସିଧାସଳଖ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିଥାଏ। ଯଦି ଟେବୁଲୱାୟାରକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରାଯାଇ ନଥାଏ, ତେବେ ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ଭାଇରସ ଖାଦ୍ୟରେ ସଂକ୍ରମିତ ହୋଇପାରେ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତତା ଭଳି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ବାଷ୍ପର କ୍ରିୟା ମାଧ୍ୟମରେ ଟେବୁଲୱାୟାର ପୃଷ୍ଠରେ ଥିବା ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ଭାଇରସକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ମାରିପାରେ।
ଦ୍ୱିତୀୟତଃ, ଟେବୁଲପାତ୍ରରୁ ଗ୍ରୀସ୍ ଏବଂ ଦାଗ ଦୂର କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। କ୍ୟାଟରିଂ ଶିଳ୍ପରେ, ଟେବୁଲପାତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରାୟତଃ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରୀସ୍ ଏବଂ ଦାଗ ଦ୍ୱାରା ଦୂଷିତ ହୋଇଥାଏ। ଯଦି ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ସଫା ଏବଂ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ ନ କରାଯାଏ, ତେବେ ଏହା କେବଳ ଟେବୁଲପାତ୍ରର ଦୃଶ୍ୟକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବ ନାହିଁ, ବରଂ ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ଭାଇରସ ମଧ୍ୟ ବଂଶବୃଦ୍ଧି କରିବ। ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ବାଷ୍ପର ପ୍ରଭାବ ଦ୍ୱାରା ଟେବୁଲପାତ୍ରର ପୃଷ୍ଠରେ ଥିବା ଗ୍ରୀସ୍ ଏବଂ ଦାଗକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ହଟାଇ ପାରିବ, ଯାହା ଟେବୁଲପାତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନୂତନ ଦେଖାଯିବ।
ଶେଷରେ, ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟରଗୁଡ଼ିକ ଟେବୁଲପାତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରି ସମୟ ଏବଂ ଶ୍ରମ ଖର୍ଚ୍ଚ ବଞ୍ଚାଇ ପାରିବେ। ପାରମ୍ପରିକ ଟେବୁଲପାତ୍ର ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ ପଦ୍ଧତିରେ, ଟେବୁଲପାତ୍ରଗୁଡ଼ିକୁ ସଫା ଏବଂ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ସାଧାରଣତଃ ପ୍ରଚୁର ପରିମାଣର ଡିଟରଜେଣ୍ଟ ଏବଂ ମାନବଶକ୍ତି ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ, ଯାହା କେବଳ ସମୟ ସାପେକ୍ଷ ଏବଂ ଶ୍ରମ-ସାପେକ୍ଷ ନୁହେଁ, ବରଂ ଖର୍ଚ୍ଚ ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରେ। ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ ବାଷ୍ପର ଦ୍ରୁତ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ମାଧ୍ୟମରେ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ ସମୟକୁ ବହୁତ କମ କରିପାରିବ, ଏବଂ ଡିଟରଜେଣ୍ଟ ଉପରେ ନିର୍ଭରଶୀଳତା ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ, ଯାହା ଫଳରେ ସମୟ ଏବଂ ଶ୍ରମ ଖର୍ଚ୍ଚ ସଞ୍ଚୟ ହୋଇପାରିବ।
ସଂକ୍ଷେପରେ, ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ଶିଳ୍ପରେ ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଏହା ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ଭାଇରସକୁ ହତ୍ୟା କରିପାରିବ, ଟେବୁଲ ପାତ୍ରରୁ ଗ୍ରୀସ୍ ଏବଂ ଦାଗ ଦୂର କରିପାରିବ, ଏବଂ ସେହି ସମୟରେ ସମୟ ଏବଂ ଶ୍ରମ ଖର୍ଚ୍ଚ ବଞ୍ଚାଇପାରିବ, ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ପରିଷ୍କାର ପରିଚ୍ଛନ୍ନତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିପାରିବ ଏବଂ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଭୋଜନ ପରିବେଶ ପ୍ରଦାନ କରିପାରିବ।