ਪੱਥਰ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਣਾ ਹੈ? ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੇ ਪਿੱਛੇ ਕੁਝ ਹੈ
ਸਟੋਨ ਪੋਟ ਮੱਛੀ ਦੀ ਉਤਪੱਤੀ ਯਾਂਗਸੀ ਨਦੀ ਬੇਸਿਨ ਦੇ ਥ੍ਰੀ ਗੋਰਜ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਸੀ।ਖਾਸ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਸਿਧਾਂਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ 5,000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਡੈਕਸੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੀ ਮਿਆਦ ਸੀ।ਕੁਝ ਲੋਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ 2,000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹਾਨ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਸੀ।ਭਾਵੇਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖਾਤੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਗੱਲ ਇੱਕੋ ਹੈ, ਉਹ ਹੈ, ਪੱਥਰ ਦੇ ਘੜੇ ਦੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਥ੍ਰੀ ਗੋਰਜ ਦੇ ਮਛੇਰਿਆਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਮਿਹਨਤ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਸੀ।ਉਹ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਨਦੀ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦੇ ਅਤੇ ਸੌਂਦੇ ਸਨ।ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਥ੍ਰੀ ਗੋਰਜ ਤੋਂ ਬਲੂਸਟੋਨ ਲਿਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਲਿਸ਼ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਨਦੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਦਾ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜੀਆਂ।ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਹਵਾ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚਿਕਿਤਸਕ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਿਚੁਆਨ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ।ਸੁਧਾਰ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀਆਂ ਦਰਜਨਾਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੱਥਰ ਦੇ ਘੜੇ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।ਇਹ ਆਪਣੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸੁਆਦ ਲਈ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ।