اوس مهال، په بازار کې د مستو ډیری محصولات د مختلفو جوسونو، جامونو او نورو مرستندویه اجزاو سره یوځای شوي، مخلوط شوي او د میوو خوند لري.
عموما، کیفیر د نجونو د خوښې وړ دی. په اصل کې هره نجلۍ کیفیر خوښوي، کوم چې باید د هغې د لوړ تغذیې محتوا او د خوږو او ترشو ځانګړتیاو له امله وي.
مستې د لبنیاتو یو ډول محصول دی چې تازه شیدې د خامو موادو په توګه کاروي، د سپینې بورې ورته تناسب اضافه کوي، د لوړې تودوخې تعقیم شوي اوبو له لارې یې یخ کوي، او بیا خالص فعال لاکتیک اسید باکتریا کلتور اضافه کوي. دا خوږ، ترش او نرم خوند او لوړ تغذیه ارزښت لري. کافي.
د هغې غذايي مواد د تازه شیدو او د مختلفو فارمول شیدو پوډرو څخه هم غوره دي. له همدې امله، کیفیر ته کیفیر هم ویل کیږي.
- عموما، د مستو د تعقیم کولو لپاره د بخار جنراتور اړین دی.
خو ایا تاسو پوهیږئ چې د کیفیر د پروسس کولو ټیکنالوژي په حقیقت کې اسانه نه ده. عموما، د کیفیر تولید او پروسس باید د اجزاو، مخکې تودوخه کولو، همجنس کولو، تعقیم کولو، د اوبو یخولو، واکسین کولو، کین کولو، انیروبیک تخمر، د اوبو یخولو، هڅولو، بسته بندۍ او نورو څخه تیریږي.
د کیفیر انیروبیک تخمر د ایسپټیک عملیاتي پروسه ده، نو دا اړینه ده چې د لوړ تودوخې تعقیم ګاز بخار جنراتور سره د ایسپټیک عملیاتي سیسټم رامینځته شي چې د تخمر ټانک سره سمبال وي.
مستې په دوامداره توګه په تړلي چاپیریال کې تولید کیږي، او هر کلیدي جز په سیستماتیک ډول د پایپ لاینونو له لارې وصل کیږي ترڅو په هوا کې مایکرو ارګانیزمونو ته زیان ونه رسوي او د محصول پاکوالی ډاډمن کړي.
مستې په ورته ډول تودوخه درملنه کیږي ترڅو ټول رنځوریک مایکرو ارګانیزمونه له منځه یوسي، نو د تعقیم کولو تودوخه باید په کلکه کنټرول شي.
که چیرې د محیطي تودوخه ډیره لوړه وي، د مستې غذايي عناصر به له منځه لاړ شي، او که چیرې د محیطي تودوخه ډیره ټیټه وي، د تعقیم اغیز نشي ترلاسه کیدی. په هرصورت، د لوړ تودوخې تعقیم ګاز بخار جنراتور لخوا رامینځته شوي د لوړ تودوخې اوبو بخار د مستې د تعقیم کولو اړتیاو سره سم د محیطي تودوخې او تودوخې تنظیم کولو لپاره کارول کیدی شي. کاري فشار نه یوازې د تعقیم ارزښت ترلاسه کوي، بلکه د مستې د مغذي موادو بشپړ ساتنه هم تضمینوي.