Como um dos petiscos famosos em Guangdong, os rolinhos de arroz também são chamados de rolinhos de arroz de porco. Quando são produzidos, dizem que são "brancos como a neve, finos como papel, brilhantes, deliciosos e macios". Os rolinhos de arroz são um dos pratos de café da manhã mais comuns em Guangdong. Devido ao grande volume de vendas no mercado matinal, a maioria das lojas tem escassez de produtos. As pessoas costumam formar filas para comer, daí o nome "fãs que agarram". Portanto, para melhorar a eficiência da produção e do processamento dos rolinhos de arroz, muitos donos de lojas de rolinhos de arroz costumam usar geradores de vapor para processamento de alimentos para produzir e processar rolinhos de arroz.
Costumamos dizer que bons ingredientes exigem apenas temperos simples, mas se os rolinhos de arroz não forem bem cozidos, serão difíceis de engolir. Então, como fazer rolinhos de arroz para que as pessoas os admirem? O dono de uma loja centenária ensina como fazer isso.
O dono de uma loja centenária nos disse que a chave para fazer rolinhos de arroz está no leite de arroz cozido no vapor, e a chave para cozinhar o leite de arroz no vapor está na escolha da panela a vapor. Se o fogo não for forte o suficiente e a panela não for funda o suficiente, isso afetará o sabor da casca do arroz. Portanto, ao cozinhar o leite de arroz no vapor, é necessário usar um gerador de vapor para que a casca do arroz cozida no vapor fique mais forte.
O gerador de vapor utiliza vapor para cozinhar a massa, o que leva apenas alguns minutos. Este método de cozimento a vapor não é apenas rápido, mas também saboroso e garante a segurança.
Além disso, é necessário controlar a temperatura do cozimento a vapor da casca de arroz. Basta observar as bolhas na superfície da casca. Se o tempo for muito longo, a casca de arroz se romperá e você não conseguirá continuar a cozinhá-la. Você pode usar facilmente um gerador de vapor. Esse problema pode ser evitado de forma eficaz, pois o gerador de vapor controla o tempo e permite que a crosta de arroz seja aquecida uniformemente. A crosta de arroz produzida dessa maneira venderá bem e terá um sabor melhor.
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