Resumo: Novos truques para abastecimento de água quente em matadouros
“Se um trabalhador quer fazer bem o seu trabalho, ele deve primeiro afiar suas ferramentas.” Este velho ditado não poderia ser mais apropriado quando usado em equipamentos de abate de gado.
Com o desenvolvimento da ciência e da tecnologia modernas, a criação de gado de corte passou por um processo de escala e padronização. O abate de gado de corte também se desfez dos antigos métodos primitivos e gradualmente se alinhou aos padrões internacionais. Atualmente, na maioria das cidades de pequeno e médio porte, os matadouros precisam de água quente em alta temperatura para escaldar a lã, e a demanda por água quente é muito alta.
Para garantir que o matadouro seja limpo, eficiente e livre de poluição, a demanda por água quente estável e contínua em alta temperatura (acima de 80 °C) também está aumentando. Independentemente do tipo de caldeira ou combustível utilizado para ferver a água, ela não só consome muita energia, como também exige, com frequência, a calibração manual da temperatura várias vezes, o que pode facilmente causar flutuações excessivas na temperatura da água. Em resposta, muitos matadouros têm recorrido a geradores de vapor com controle inteligente e eficiência energética para fornecer água quente.
Durante o processo de abate, o controle da temperatura é particularmente importante. Se a temperatura estiver muito alta, a carne será facilmente cozida. Se a temperatura estiver muito baixa, o bom efeito de depilação não será alcançado. O uso de geradores de vapor a gás pode resolver fundamentalmente esse problema. Muitos matadouros que o utilizaram perceberam as vantagens do gerador de vapor Nobeth: ligue-o com um botão e gere vapor limpo de alta temperatura em cerca de 2 minutos. Ele é conectado diretamente a outros equipamentos para formar uma linha de montagem de matadouro para destilação, desinfecção, testes e dissecações. Os bovinos e ovinos não serão abatidos imediatamente após chegarem ao matadouro. Em vez disso, terão um período de descanso de 24 horas, o que reduzirá o medo dos animais e tornará sua carne deliciosa.
Após a instalação de dois geradores de vapor a gás por Nobeth em um matadouro, de acordo com as necessidades de remoção de pelos, a temperatura e a pressão da água da piscina de escaldagem do gado foram controladas de acordo com o tamanho, a variedade, a estação do ano e o equipamento. Geralmente, a temperatura da água era controlada entre 58 e 63 °C. No inverno, não deveria exceder 65 °C. A piscina de escaldagem possui uma porta de transbordamento e um dispositivo para reabastecimento de água purificada para manter a água de escaldagem limpa. O gado é então mergulhado na piscina e os pelos são removidos por meio de equipamentos de apoio.
No processo de tratamento de peles de animais de corte, os animais recebem um banho de corpo inteiro e escaldamento para aquecer e soltar os folículos capilares do gado de corte, facilitando a tosa. Durante o processo de abate, devido à dissipação de calor na superfície da piscina de abate e ao calor consumido pela escaldagem, a temperatura da piscina cai e a água quente precisa ser continuamente reabastecida. O uso de um gerador de vapor a gás mantém a temperatura da piscina de abate em uma temperatura predefinida adequada para a cena de produção, e o processo é totalmente automatizado. A operação e o controle inteligente podem facilmente produzir uma grande quantidade de água quente em alta temperatura, o que atende amplamente à demanda de água quente do matadouro e melhora significativamente a eficiência da produção.
Além disso, o gerador de vapor Nobeth reabastece a água regularmente. A quantidade de reabastecimento de água pode ser ajustada livremente de acordo com o horário de funcionamento do matadouro. O controle é feito por um controlador de nível de água flutuante no tanque de água. Quando a condição de reabastecimento de água é atingida, a bomba de reabastecimento de água é acionada automaticamente. Quando a água está cheia, a bomba de reabastecimento de água é controlada pela esfera flutuante. O dispositivo para automaticamente a bomba de reabastecimento de água. De acordo com as necessidades do usuário, aquecimento, sensor de temperatura, controle de temperatura, isolamento, abastecimento de água, reabastecimento de água, proteção de segurança, etc., são operações totalmente automáticas, sem monitoramento manual. Pode ser aberto e usado 24 horas por dia, e também pode ser abastecido regularmente.
Acredito que muitas pessoas, ao comprar carne de animais com pelo, ocasionalmente encontram pelos residuais que não foram limpos. Isso ocorre porque os pelos não são limpos o suficiente durante o processo de abate, devido à temperatura da água insuficiente. Os geradores de vapor Nobeth são equipados com equipamentos de esterilização e desinfecção e sistemas de controle de temperatura para realizar a esterilização em alta temperatura do gado, permitindo a limpeza e o tratamento de impurezas presentes na superfície corporal, como poeira, pelos, fezes e outras bactérias. O sistema totalmente automatizado do gerador de vapor pode ser operado com apenas um clique, eliminando a necessidade de cuidadores especializados, economizando tempo e esforço.
A Nobeth sempre foi parceira de diversas indústrias de processamento de alimentos, e seus geradores de vapor foram instalados com sucesso em muitos grandes matadouros e empresas de processamento de alimentos. Além disso, o equipamento consome pouca energia e tem baixo custo operacional, o que reduz significativamente o custo de água quente de todo o matadouro!
Horário de publicação: 26 de outubro de 2023
