Princípios e classificação da esterilização a vapor de alta pressão

Princípio da esterilização

A esterilização a vapor de alta pressão utiliza o calor latente liberado pela alta pressão e pelo calor intenso para a esterilização. O princípio é que, em um recipiente fechado, o ponto de ebulição da água aumenta devido ao aumento da pressão do vapor, elevando assim a temperatura do vapor para uma esterilização eficaz.

Ao utilizar um esterilizador a vapor de alta pressão, o ar frio no esterilizador deve ser completamente descarregado. Como a pressão de expansão do ar é maior que a pressão de expansão do vapor d'água, quando o vapor d'água contém ar, a pressão mostrada no manômetro não é a pressão real do vapor d'água, mas a soma da pressão do vapor d'água e da pressão do ar.

Porque sob a mesma pressão, a temperatura do vapor contendo ar é menor que a temperatura do vapor saturado, então quando o esterilizador é aquecido para atingir a pressão de esterilização necessária, se ele contiver ar, a esterilização necessária não pode ser alcançada no esterilizador. temperatura, o efeito de esterilização não será alcançado.

Classificação de esterilizadores a vapor de alta pressão

Existem dois tipos de esterilizadores a vapor de alta pressão: esterilizadores a vapor de pressão de fileira inferior e esterilizadores a vapor de pressão a vácuo. Os esterilizadores a vapor de pressão de fileira inferior incluem os tipos portátil e horizontal.

(1) O esterilizador a vapor de pressão da linha inferior possui dois orifícios de exaustão na parte inferior. Durante a esterilização, a densidade do ar quente e frio é diferente. A pressão do vapor quente na parte superior do recipiente faz com que o ar frio seja descarregado pelos orifícios de exaustão na parte inferior. Quando a pressão atinge 103 kPa ~ 137 kPa, a temperatura pode atingir 121,3 ℃ - 126,2 ℃, e a esterilização pode ser realizada em 15 a 30 minutos. A temperatura, a pressão e o tempo necessários para a esterilização são ajustados de acordo com o tipo de esterilizador, a natureza dos itens e o tamanho da embalagem.

(2) O esterilizador a vapor de pressão pré-vácuo é equipado com uma bomba de vácuo de ar, que evacua o interior antes de introduzir vapor para formar uma pressão negativa, facilitando a penetração do vapor. A uma pressão de 206 kP e a uma temperatura de 132 °C, pode ser esterilizado em 4 a 5 minutos.