În trecut, procesul de dezinfecție se putea realiza prin înmuiere sau prin fierbere. Dezinfecția prin fierbere constă în introducerea veselei în apă clocotită timp de 2 până la 5 minute, însă această metodă poate provoca diferențe de culoare sau deformare foarte ușor. Dezinfecția prin înmuiere constă în utilizarea veselei speciale care nu este rezistentă la temperaturi ridicate. Se utilizează praf dezinfectant, permanganat de potasiu și alți dezinfectanți pentru înmuiere. În timpul înmuierii, vesela trebuie înmuiată timp de 15 până la 30 de minute. După înmuiere, curățați-o cu apă curentă, astfel încât conținutul de reziduuri de medicamente să fie dificil de îndepărtat, dar va fi foarte periculos.
Cu toate acestea, în ultimii ani, existența dezinfecției cu abur a rezolvat într-o măsură considerabilă deficiențele celor două metode de dezinfecție menționate mai sus. Dezinfecția cu abur constă în plasarea veselei spălate într-un dulap sau o cutie de abur pentru dezinfectare la o temperatură de 100°C timp de 10 minute. Avantajul acestui lucru este că efectul este foarte bun, nu lasă ușor reziduuri chimice pe veselă, temperatura poate fi controlată și nu se deformează ușor.
Generatorul de abur Nobles poate fi conectat la linia de producție pentru spălarea veselei, încălzirea apei de spălat vase în linia de producție frontală și livrarea aburului către linia de producție din spate pentru dezinfectare. Cu un singur dispozitiv, se pot rezolva două probleme. Producția de abur este rapidă, iar volumul de abur este mare. Măsurile de tratare a apei vor fi furnizate în funcție de locația utilizatorului.