Tot mai multe fabrici mici de procesare a alimentelor, cum ar fi chiflele aburite, laptele de soia fiert și lăstarii de bambus aburiți, apelează la generatoare de abur. Fie că este vorba de un generator de abur dedicat pentru încălzire electrică sau de un generator de abur pe gaz, costul va fi puțin mai mare decât cel al unui cazan pe cărbune, dar este într-adevăr fără griji și nu prea scump.
Ce fel de generator de abur se folosește pentru aburirea chiflelor aburite? În general, este foarte convenabil să se utilizeze gaz petrolier lichefiat pentru generatoarele de abur pe gaz, deoarece acum se poate utiliza gaz petrolier lichefiat conservat, trebuie doar să se conecteze conducta de gaz a generatorului de abur, deci este, de asemenea, foarte convenabil să se aburiască chiflele. Gazul petrolier lichefiat este încă foarte ieftin în unele locuri, iar aburirea chiflelor aburite este încă benefică pentru întreprinderile mici. Cu toate acestea, se pot utiliza și generatoare de abur încălzite electric. De exemplu, în unele locuri, factura la electricitate este de doar câțiva cenți pe kilowatt-oră, așa că aburirea chiflelor cu un generator de abur electric este, de asemenea, foarte economică și este foarte convenabil și sigur să se controleze direct întrerupătorul de alimentare. Este mai ușor de spus asta.
Gătirea la abur a chiflelor la abur cu un generator de abur are avantaje pe care chiflele tradiționale la abur nu le au. Metoda tradițională de gătire la abur adoptă metoda de gătire transparentă prin creștere. Astfel de chifle la abur nu pot realiza o gătire la micropresiune, sigilată, la temperaturi ridicate, deci nu pot fi numite chifle la abur pur. Mai mult, în timpul procesului de gătire la abur cu aburul, pe măsură ce aburul se ridică de jos, se vor forma multe picături de apă, care vor picura pe suprafața alimentelor, diluând aroma alimentelor. În același timp, procesul de generare a aburului cu aburul este lent și neuniform, iar gustul alimentelor nu poate obține un efect pur. Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la aceste probleme atunci când utilizați generatorul de abur Mingxing pentru a procesa chifle și găluște la abur.
Indiferent dacă este vorba de un generator de abur pe gaz sau de unul electric, rezultatele gătitului sunt aceleași. În ceea ce privește alegerea generatorului de abur, acesta poate fi calculat în funcție de tarifele locale specifice energiei electrice și gazelor. Ce dimensiune ar trebui să aleg pentru un anumit generator de abur? Cât durează aburirea unui sac de făină? Aburiți câțiva saci de făină, alegeți dimensiunea aparatului dvs. de gătit la abur și vă voi învăța câteva trucuri. Aceasta este calculată pe baza evaporării, o puteți consulta.
1. Dacă gătiți la abur 2 saci de făină simultan, puteți alege un generator de abur cu o capacitate de evaporare de 50 kg.
2. Dacă gătiți la abur 3 saci de făină odată, puteți alege un generator de abur cu o capacitate de evaporare de 60 kg.
3. Dacă gătiți la abur 4 saci de făină odată, puteți alege un generator de abur cu o capacitate de evaporare de 70 kg.
Desigur, aceasta este doar o referință, iar modul de utilizare depinde de situația reală. Mantou este doar un exemplu. Multe alimente, cum ar fi chiflele aburite și lăstarii de bambus, pot fi gătite la abur cu un generator de abur. Mâncarea aburită de acest aparat este mai pură și mai delicioasă. Nu numai că există poluare, dar este și o alegere pentru oameni de a urmări gustul, așa că multe fabrici de procesare a alimentelor vor alege să utilizeze generatoare de abur pentru a produce și procesa diverse alimente.
Data publicării: 14 iulie 2023
