آئس ڪريم ٺاهڻ لاءِ 54 ڪلوواٽ اليڪٽرڪ اسٽيم جنريٽر

1. نسبندي.
سڀني اجزاء کي هڪجهڙائي سان ملائڻ کان پوءِ، اسان کي اجزاء کي جراثيم کان پاڪ ڪرڻ لاءِ اسٽيم جنريٽر استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي. يقيناً، اسان کي جراثيم کان پاڪ ڪرڻ جي عمل دوران اسٽيم جنريٽر جي گرمي پد کي ڪنٽرول ڪرڻ جي ضرورت آهي. جيڪڏهن گرمي پد تمام گهڻو آهي، ته اهو آئس ڪريم جي معيار کي متاثر ڪندو. ذائقو، جيڪڏهن گرمي پد تمام گهٽ آهي، ته جراثيم کان پاڪ مڪمل نه ٿيندو، تنهنڪري آئس ڪريم جي ذائقي کي متاثر ڪرڻ کان سواءِ بيڪٽيريا کي ڪيئن مؤثر طريقي سان ماريو وڃي؟
حقيقت ۾، آئس ڪريم فيڪٽري جراثيم کان پاڪ ڪرڻ لاءِ اسٽيم جنريٽر استعمال ڪندي آهي، جيڪو بنيادي طور تي پيسٽورائز ڪيو ويندو آهي. آئس ڪريم فيڪٽري مسلسل گرمي پد تي جراثيم کان پاڪ ڪرڻ لاءِ اسٽيم جنريٽر استعمال ڪندي. اهو بيڪٽيريا ۽ جراثيم کي مڪمل طور تي مارڻ لاءِ اڌ ڪلاڪ تائين رهي ٿو.، مولڊ، وغيره سڀ ختم ٿي ويندا آهن، جيڪو پڻ مڪمل طور تي يقيني بڻائي سگهي ٿو ته آئس ڪريم جي صفائي ۽ صفائي معيار تائين پهچي.
اسٽيم جنريٽر کي جراثيم کان پاڪ ڪرڻ لاءِ ڇو استعمال ڪجي؟ ڪهڙا فائدا آهن؟ حقيقت ۾، آئس ڪريم فيڪٽري آئس ڪريم جي غذائي نقصان کي تمام گهڻو گهٽائي سگهي ٿي جڏهن ته پيسٽورائيزيشن لاءِ اسٽيم جنريٽر استعمال ڪندي، آئس ڪريم جي اصل ذائقي کي يقيني بڻائي ٿي. ۽ اسٽيم جنريٽر پاران پيدا ٿيندڙ اسٽيم تمام صاف، سائو ۽ آلودگي کان پاڪ آهي، ۽ پيداوار جي عمل دوران ڪو به باقيات پيدا نه ڪندو، جيڪو خاص طور تي ماحول دوست ۽ صحت مند آهي.

2. هم جنس علاج.
پيسٽورائيزيشن جي طريقي ۾ خام مال کي هڪجهڙائي ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ هڪجهڙائي دوران گرمي پد کي ڪنٽرول ڪرڻ جي ضرورت آهي. جيڪڏهن گرمي پد تمام گهٽ آهي، ته بلغم جي ويسڪوسيٽي وڌي ويندي، جنهن جي نتيجي ۾ هڪجهڙائي اثر سان مسئلا پيدا ٿيندا. جيڪڏهن گرمي پد تمام گهڻو آهي، ته چربی جمع ٿيندي، ۽ چربی جي شرح پڻ گهٽجي ويندي.
اسٽيم جنريٽر آئس ڪريم جي هم جنس ٿيڻ جي عمل ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، خاص طور تي ڇاڪاڻ ته اسٽيم جنريٽر لاڳاپيل حد اندر گرمي پد کي صحيح طور تي ڪنٽرول ڪري سگهي ٿو، ۽ مسلسل مسلسل گرمي پد جي ٻاڦ پيدا ڪري سگهي ٿو، ۽ اسٽيم هڪجهڙائي واري آئس ڪريم جي پيداوار ۾ هڪ سٺي بناوت، لوبريڪيشن، مستحڪم ۽ ڊگهي عرصي واري شڪل هوندي آهي، جيڪا واڌ جي شرح کي بهتر بڻائي سگهي ٿي، برف جي ڪرسٽلائيزيشن کي گهٽائي سگهي ٿي، وغيره، ۽ جڏهن آئس ڪريم جو مرکب ملايو ويندو آهي، ته ان کي اسٽيم جنريٽر سان بهتر طور تي هم جنس ٿي سگهي ٿو.
يقيناً، هم جنس جي عمل ۾ گرمي پد تمام ضروري آهي، ۽ هڪ ٻيو نقطو به آهي جيڪو تمام ضروري آهي، اهو آهي دٻاءُ. هم جنس جي عمل دوران، دٻاءُ جي بخار جي دٻاءُ کي هڪ خاص حد اندر ڪنٽرول ڪرڻ ضروري آهي، ۽ دٻاءُ تمام گهٽ يا تمام گهڻو نه هجڻ گهرجي. اسٽيم جنريٽر پڻ هڪ پريشر ويسل ڊيوائس آهي، ۽ اهو گرم ٿيڻ دوران هڪ خاص دٻاءُ پيدا ڪندو، تنهن ڪري جڏهن گرمي پد وڌائڻ لاءِ اسٽيم جنريٽر استعمال ڪيو وڃي، ته اهو ضروري آهي ته دٻاءُ کي هم جنس لاءِ گهربل دٻاءُ سان ترتيب ڏنو وڃي، ۽ گرمي پد وڌايو وڃي ۽ دٻاءُ وڌايو وڃي، ته جيئن هم جنس جي اثر بهتر ٿئي.