آئس ڪريم ٺاهڻ لاءِ 54KW اليڪٽرڪ اسٽيم جنريٽر

1. sterilization.
اسان سڀني اجزاء کي هڪجهڙائي سان گڏ ڪرڻ کان پوء، اسان کي اجزاء کي جراثيم ڪرڻ لاء ٻاڦ جنريٽر استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي.يقينن، اسان کي اسٽيل جنريٽر جي گرمي کي ڪنٽرول ڪرڻ جي ضرورت آهي نسب جي عمل دوران.جيڪڏهن گرمي پد تمام گهڻو آهي، اهو آئس ڪريم جي معيار کي متاثر ڪندو.ذائقو، جيڪڏهن گرمي پد تمام گهٽ آهي، نسبندي مڪمل نه ٿيندي، پوء آئس ڪريم جي ذائقي کي متاثر ڪرڻ کان سواء بيڪرياريا کي ڪيئن مؤثر طريقي سان مارڻ؟
حقيقت ۾، آئس ڪريم ڪارخانو هڪ ٻاڦ جنريٽر استعمال ڪري sterilize ڪرڻ لاء، جنهن کي بنيادي طور تي pasteurized آهي.آئس ڪريم جو ڪارخانو استعمال ڪندو ٻاڦ جنريٽر کي مستقل درجه حرارت تي جراثيم ڪرڻ لاءِ.بيڪٽيريا ۽ جراثيم کي مڪمل طور تي مارڻ لاء تقريبا اڌ ڪلاڪ تائين رهي ٿو.، مولڊ وغيره سڀ ماريا ويا آهن، جيڪي پڻ مڪمل طور تي يقيني بڻائي سگهن ٿا ته آئس ڪريم جي صفائي ۽ صفائي معيار تائين پهچي ٿي.
sterilization لاء ٻاڦ جنريٽر ڇو استعمال ڪريو؟ڪهڙا فائدا آهن؟حقيقت ۾، آئس ڪريم جو ڪارخانو آئس ڪريم جي غذائي نقصان کي تمام گهڻو گھٽائي سگھي ٿو جڏهن ته پيسٽورائيزيشن لاءِ ٻاڦ جنريٽر استعمال ڪندي آئس ڪريم جي اصل ذائقي کي يقيني بڻائي ٿي.۽ ٻاڦ جنريٽر پاران تيار ڪيل ٻاڦ بلڪل صاف، سائي ۽ آلودگي کان پاڪ آهي، ۽ پيداوار جي عمل دوران ڪو به رهجي نه سگهندو، جيڪو خاص طور تي ماحول دوست ۽ صحتمند آهي.

2. Homogenization علاج.
پيسٽورائيزيشن جو طريقو به خام مال کي هڪجهڙائي ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ گرمي پد کي هموار ڪرڻ دوران ڪنٽرول ڪرڻ جي ضرورت آهي.جيڪڏهن گرمي پد تمام گهٽ آهي، بلغم جي viscosity وڌي ويندي، نتيجي ۾ homogenization اثر سان مسئلا.جيڪڏهن گرمي پد تمام گهڻو آهي، چربی جمع ٿيندي، ۽ چربی جي شرح پڻ گهٽجي ويندي.
ٻاڦ جنريٽر آئس ڪريم جي homogenization جي عمل ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، خاص طور تي ڇاڪاڻ ته ٻاڦ جنريٽر صحيح طور تي لاڳاپيل رينج اندر گرمي پد کي ڪنٽرول ڪري سگهي ٿو، ۽ مسلسل مسلسل گرمي پد ٻاڦ پيدا ڪري سگهي ٿو، ۽ ٻاڦ هڪجهڙائي آئس ڪريم جي پيداوار آهي هڪ سٺي ساخت، لوڻ، مستحڪم. ۽ ڊگھي عرصي واري شڪل، واڌ جي شرح کي بهتر ڪري سگھي ٿو، برفاني ڪرسٽلائيزيشن کي گھٽائي سگھي ٿو، وغيره، ۽ جڏھن آئس ڪريم جو مرکب ملايو ويندو آھي، اھو بھترين ٻاڦ جنريٽر سان بھتر ٿي سگھي ٿو.
يقينن، گرمي پد تمام ضروري آهي homogenization جي عمل ۾، ۽ هڪ ٻيو نقطو آهي جيڪو پڻ تمام ضروري آهي، اهو آهي، دٻاء.homogenization جي عمل دوران، اهو ضروري آهي ته هڪ خاص حد جي اندر اندر دٻاء وانپ جي دٻاء کي ڪنٽرول ڪرڻ لاء، ۽ دٻاء تمام گهٽ يا تمام گهڻو نه هجڻ گهرجي.ٻاڦ جنريٽر پڻ هڪ پريشر ويسل ڊيوائس آهي، ۽ اهو گرم ڪرڻ دوران هڪ خاص دٻاءُ پيدا ڪندو، تنهن ڪري جڏهن ٻاڦ جنريٽر کي استعمال ڪندي گرمي پد کي وڌائڻ لاءِ، اهو ضروري آهي ته دٻاءُ کي هڪجهڙائي لاءِ گهربل دٻاءُ مطابق ترتيب ڏيو، ۽ گرمي پد کي وڌايو وڃي. ۽ دٻاء وڌو، ته جيئن homogenization اثر بهتر ٿيندو.