چيني کاڌي جي پچائڻ جا طريقا اڃا به وڌيڪ شاندار آهن، جهڙوڪ ٻاڦ ۾ پچائڻ، ڊيپ فرائي ڪرڻ، اُبالڻ، اسٽر فرائي ڪرڻ، پان فرائي ڪرڻ، وغيره. انٽرنيٽ تي هڪ ڀيري هڪ تمام گهڻو مشهور مذاق هو. هڪ پرڏيهي دوست جيڪو چينگدو ۾ آباد ٿيڻ جو ارادو ڪري رهيو هو، هڪ سال اندر سڀ چيني کاڌو کائڻ جو واعدو ڪيو. جڏهن ته، ڏهه سال بعد، هو اڃا تائين چينگدو نه ڇڏيو هو. جيتوڻيڪ ان ۾ ڪجهه مبالغو آهي، اهو وڏي حد تائين چيني کاڌي جي وڏي تعداد ۽ قسم کي پڻ ظاهر ڪري ٿو.
چين ۾ پچائڻ جا ڪيترائي طريقا آهن، پر هر هڪ طريقي جو پنهنجو منفرد ذائقو آهي، جهڙوڪ ڊيپ فرائينگ. عام طور تي، هن طريقي سان تيار ڪيل کاڌو ڪرسپي ۽ چکني هوندو آهي، پر وڌيڪ تيل کاڌي جي اصل غذائي قدر کي متاثر ڪندو. جديد سماج ۾، ماڻهو صحت جي سار سنڀال تي ڌيان ڏيندا آهن، تنهن ڪري اهي ٻاڦ يا اُبالڻ ڏانهن وڌيڪ مائل هوندا آهن. ٻاڦ هڪ تمام عام ۽ سادو پچائڻ جو طريقو آهي. اهو بنيادي طور تي سيلنگ جي عمل دوران کاڌي کي کائڻ لائق بڻائڻ لاءِ گرم ٻاڦ استعمال ڪندو آهي. هي طريقو کاڌي جي ذائقي ۽ غذائي اجزاء کي برقرار رکي سگهي ٿو. منهنجو ملڪ کاڌو ٺاهڻ لاءِ ٻاڦ استعمال ڪرڻ وارو پهريون ملڪ آهي. ماضي ۾، اُبلندڙ پاڻي مان پيدا ٿيندڙ ٻاڦ استعمال ڪئي ويندي هئي. اڄڪلهه، ڀاڄين کي ٻاڦ ڪرڻ لاءِ عام طور تي اسٽيمر استعمال ڪيا ويندا آهن. اسٽيمر عام طور تي ٻاڦ جنريٽر سان گڏ استعمال ڪيا ويندا آهن.
اسٽيم جنريٽر هڪ اسٽيم باڪس سان ليس آهي. جڏهن اسٽيم ٿيل ڀاڄيون ٺاهڻ جي عمل ۾ حصو وٺندا آهن، ته پيدا ٿيندڙ اسٽيم اسٽار وڌيڪ هوندو آهي. ان کان علاوه، اسٽيم جنريٽر جو آپريٽنگ سسٽم خاص طور تي سادو آهي ۽ ڪم جي ڪارڪردگي تمام گهڻي آهي، جيڪا گرم ڪرڻ جو وقت تمام گهٽ ڪري ٿي. سپورٽنگ اسٽيم جنريٽر عام طور تي اليڪٽرڪ اسٽيم جنريٽر استعمال ڪندو آهي، خاص طور تي ڇاڪاڻ ته اليڪٽرڪ اسٽيم جنريٽر سائيز ۾ ننڍو هوندو آهي ۽ برقي توانائي کي پنهنجي توانائي جي ذريعن طور استعمال ڪندو آهي. اهو نه رڳو صاف ۽ ماحول دوست آهي، پر ان ۾ ڪو به شور به ناهي. اهو چئي سگهجي ٿو ته اهو ڀاڄين کي اسٽيم ڪرڻ لاءِ تمام مناسب آهي. عام طور تي، ڀاڄين کي اسٽيم ڪرڻ وقت هڪ مسئلو هوندو آهي، ۽ اهو آهي اسٽيم کڻڻ جو پاڻي. اليڪٽرڪ اسٽيم جنريٽر خاص طور تي ٺهيل اسٽيم-واٽر سيپريٽر سان ٺهيل ۽ نصب ڪيو ويو آهي، جيڪو هن مسئلي کي مڪمل طور تي حل ڪري ٿو ۽ اسٽيم جي اعليٰ معيار کي وڌيڪ يقيني بڻائي ٿو. اسٽيم جنريٽر پاران پيدا ٿيندڙ اسٽيم انتهائي خالص آهي ۽ ان ۾ اعليٰ درجه حرارت جي جراثيم ڪشي جو ڪم آهي، جيڪو اسٽيم ٿيل ڀاڄين جي حفاظت کي يقيني بڻائي ٿو.
اسٽيم جنريٽر ۽ اسٽيمرز جي ملندڙ استعمال هڪ حد تائين ٻاڦ واري ڀاڄين جي ترقي کي فروغ ڏنو آهي. ساڳئي وقت، ٻاڦ واري ڀاڄين جي اصل ذائقي ۽ صحت جي فائدن جي ڪري، اسٽيم جنريٽر چيني ماڻهن جي غذائي صحت کي پاسي کان به بچائيندو آهي. کاڌي جي صنعت ۾، ٻاڦ واري جنريٽر جو استعمال وڌيڪ ۽ وڌيڪ وسيع ٿيندو.