චීන ආහාර පිසීමේ ක්රම ඊටත් වඩා විශ්මයජනකයි, උදාහරණයක් ලෙස තැම්බීම, ගැඹුරු තෙලේ බැදීම, තම්බා ගැනීම, කලවම් කිරීම, පෑන්-ෆ්රයි කිරීම යනාදිය. වරක් අන්තර්ජාලයේ ඉතා ජනප්රිය විහිළුවක් තිබුණි. චෙංඩු හි පදිංචි වීමට සැලසුම් කළ විදේශීය මිතුරෙකු වසරක් ඇතුළත සියලුම චීන ආහාර අනුභව කිරීමට දිවුරුම් දුන්නේය. කෙසේ වෙතත්, වසර දහයකට පසුවත්, ඔහු තවමත් චෙංඩු හැර ගොස් නැත. එහි යම් අතිශයෝක්තියක් තිබුණද, එය චීන ආහාරවල විශාල සංඛ්යාව සහ විවිධත්වය බොහෝ දුරට පිළිබිඹු කරයි.
චීනයේ ඉවුම් පිහුම් ක්රම බොහොමයක් ඇත, නමුත් ගැඹුරු තෙලේ බැදීම වැනි සෑම ක්රමයකටම ආවේණික රසයක් ඇත. සාමාන්යයෙන්, මේ ආකාරයෙන් නිපදවන ආහාර හැපෙනසුළු සහ තෙල් සහිත වේ, නමුත් වැඩි තෙල් ප්රමාණයක් ආහාරයේ මුල් පෝෂණ අගයට බලපානු ඇත. නූතන සමාජයේ, මිනිසුන් සෞඛ්ය නඩත්තුව කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි, එබැවින් ඔවුන් වාෂ්ප කිරීමට හෝ තම්බා ගැනීමට වැඩි නැඹුරුවක් දක්වයි. තැම්බීම ඉතා සුලභ හා සරල ඉවුම් පිහුම් ක්රමයකි. මුද්රා තැබීමේ ක්රියාවලියේදී ආහාර ආහාරයට ගත හැකි කිරීම සඳහා එය ප්රධාන වශයෙන් උණුසුම් වාෂ්ප භාවිතා කරයි. මෙම ක්රමයට ආහාරයේම රසය සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ රඳවා ගත හැකිය. ආහාර සෑදීම සඳහා වාෂ්ප භාවිතා කළ පළමු රට මගේ රටයි. අතීතයේ දී, උතුරන වතුරෙන් ජනනය වන වාෂ්ප භාවිතා කරන ලදී. වර්තමානයේ, වාෂ්ප යන්ත්ර සාමාන්යයෙන් එළවළු වාෂ්ප කිරීමට භාවිතා කරයි. වාෂ්ප යන්ත්ර සාමාන්යයෙන් වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයක් සමඟ ඒකාබද්ධව භාවිතා කරයි.
වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය වාෂ්ප පෙට්ටියකින් සමන්විත වේ. තැම්බූ එළවළු සෑදීමේ ක්රියාවලියට සහභාගී වන විට, ජනනය වන වාෂ්ප තාරකාව වඩාත් බහුල වේ. එපමණක් නොව, වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයේ මෙහෙයුම් පද්ධතිය විශේෂයෙන් සරල වන අතර වැඩ කාර්යක්ෂමතාව ඉහළ බැවින් එය තාපන කාලය බෙහෙවින් කෙටි කරයි. ආධාරක වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය සාමාන්යයෙන් විදුලි වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රයක් භාවිතා කරයි, ප්රධාන වශයෙන් විදුලි වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය ප්රමාණයෙන් කුඩා වන අතර එහි ශක්ති ප්රභවය ලෙස විදුලි ශක්තිය භාවිතා කරයි. එය පිරිසිදු හා පරිසර හිතකාමී පමණක් නොව, ශබ්දයක් ද නොමැත. එළවළු තැම්බීම සඳහා එය ඉතා සුදුසු බව පැවසිය හැකිය. සාමාන්යයෙන්, එළවළු තැම්බීමේදී ගැටළුවක් ඇති අතර, එය වාෂ්ප රැගෙන යන ජලයේ ගැටලුවයි. විදුලි වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ස්ථාපනය කර ඇත්තේ බිල්ට්-ඉන් වාෂ්ප-ජල බෙදුම්කරුවෙකු සමඟ වන අතර, එය මෙම ගැටළුව සම්පූර්ණයෙන්ම විසඳන අතර වාෂ්පයේ ඉහළ ගුණාත්මකභාවය තවදුරටත් සහතික කරයි. වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය මගින් ජනනය වන වාෂ්ප අතිශයින්ම පිරිසිදු වන අතර ඉහළ උෂ්ණත්ව විෂබීජහරණය කිරීමේ කාර්යයක් ඇති අතර, තැම්බූ එළවළු වල ආරක්ෂාව සහතික කරයි.
වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්ර සහ වාෂ්ප යන්ත්ර ගැළපෙන ලෙස භාවිතා කිරීම යම් ප්රමාණයකට තැම්බූ එළවළු සංවර්ධනය ප්රවර්ධනය කර ඇත. ඒ සමඟම, එළවළු තැම්බීමේ මුල් රසය සහ සෞඛ්ය වාසි නිසා, වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්රය චීන ජනතාවගේ ආහාර සෞඛ්යය පැත්තෙන් ආරක්ෂා කරයි. ආහාර කර්මාන්තය තුළ, වාෂ්ප උත්පාදක යන්ත්ර යෙදීම වඩ වඩාත් පුළුල් වනු ඇත.