Stále viac malých závodov na spracovanie potravín, ako sú parené žemle, varené sójové mlieko a parené bambusové výhonky, sa obracia na parné generátory. Či už ide o špecializovaný elektrický parný generátor na vykurovanie alebo plynový parný generátor, náklady budú o niečo vyššie ako náklady na uhoľný kotol, ale je to naozaj bezstarostné a nie príliš drahé.
Aký typ parného generátora sa používa na naparovanie parených žemlí? Vo všeobecnosti je veľmi pohodlné používať skvapalnený ropný plyn pre plynové parné generátory, pretože teraz môžete použiť skvapalnený ropný plyn v plechovkách, stačí pripojiť plynové potrubie parného generátora, takže je tiež veľmi pohodlné naparovať parné žemle. Skvapalnený ropný plyn je na niektorých miestach stále veľmi lacný a naparovanie parných žemlí je stále výhodné pre malé podniky. Môžu sa však použiť aj elektricky vyhrievané parné generátory. Napríklad na niektorých miestach je účet za elektrinu len niekoľko centov za kilowatthodinu, takže naparovanie žemlí s elektrickým parným generátorom je tiež veľmi úsporné a je veľmi pohodlné a bezpečné priamo ovládať vypínač. Je to jednoduchšie povedať.
Naparovanie dusených žemlí pomocou parného generátora má výhody, ktoré tradičné dusené žemle nemajú. Tradičná metóda naparovania využíva transparentnú metódu kysnutia. Takéto dusené žemle nedokážu dosiahnuť vysokoteplotné, všestranné a utesnené mikrotlakové varenie, takže ich nemožno nazvať čisto dusenými žemľami. Navyše, počas procesu naparovania v parnom hrnci, keď para stúpa zospodu, sa vytvorí veľa kvapôčok vody, ktoré budú kvapkať na povrch jedla a zriedia arómu jedla. Zároveň je proces tvorby pary v parnom hrnci pomalý a nerovnomerný a chuť jedla nemôže dosiahnuť čistý účinok. Pri použití parného generátora Mingxing na spracovanie žemlí a dusených knedlí sa týchto problémov netreba obávať.
Či už ide o plynový alebo elektrický parný generátor, výsledky varenia sú rovnaké. Pokiaľ ide o výber parného generátora, dá sa to vypočítať podľa konkrétnych miestnych cien za elektrinu a plyn. Akú veľkosť by som si mal zvoliť pre konkrétny parný generátor? Ako dlho trvá naparenie vrecka múky? Naparte niekoľko vriec múky, vyberte si veľkosť parného hrnca a ja vás naučím niekoľko trikov. Vypočíta sa na základe odparovania, na ktoré sa môžete odvolať.
1. Ak naparujete 2 vrecia múky naraz, môžete si vybrať parný generátor s odparovacou kapacitou 50 kg.
2. Ak naraz naparujete 3 vrecia múky, môžete si vybrať parný generátor s odparovacou kapacitou 60 kg.
3. Ak naraz naparujete 4 vrecia múky, môžete si vybrať parný generátor s odparovacou kapacitou 70 kg.
Samozrejme, toto je len referenčný návod a spôsob obsluhy závisí od konkrétnej situácie. Mantou je len jeden príklad. Mnoho jedál, ako sú dusené žemle a bambusové výhonky, sa dá napariť pomocou parného generátora. Jedlo naparené týmto spotrebičom je čistejšie a chutnejšie. Nielenže dochádza k znečisteniu, ale je to aj možnosť pre ľudí, aby si vychutnali svoje chute, takže mnoho tovární na spracovanie potravín sa rozhodne používať parné generátory na výrobu a spracovanie rôznych potravín.
Čas uverejnenia: 14. júla 2023
