Tillagningsmetoderna för kinesisk mat är ännu mer bländande, såsom ångkokning, fritering, kokning, wokning, stekning i stekpanna etc. Det fanns en gång ett mycket populärt skämt på internet. En utländsk vän som planerade att bosätta sig i Chengdu lovade att äta upp all kinesisk mat inom ett år. Men tio år senare hade han fortfarande inte lämnat Chengdu. Även om det finns en viss överdrift i det, återspeglar det också i hög grad det stora antalet och variationen av kinesisk mat.
Det finns många tillagningsmetoder i Kina, men varje metod har sin egen unika smak, som till exempel fritering. Generellt sett är maten som produceras på detta sätt krispig och fet, men mer olja påverkar matens ursprungliga näringsvärde. I det moderna samhället är människor uppmärksamma på hälsan, så de är mer benägna att ångkoka eller koka. Ångkokning är en mycket vanlig och enkel tillagningsmetod. Den använder huvudsakligen varm ånga för att göra maten ätbar under förseglingsprocessen. Denna metod kan bevara smaken och näringsämnena i själva maten. Mitt land var det första landet som använde ånga för att tillaga mat. Förr användes ånga som genererades av kokande vatten. Numera används ångkokare vanligtvis för att ångkoka grönsaker. Ångkokarna används vanligtvis tillsammans med en ånggenerator.
Ånggeneratorn är utrustad med en ånglåda. När man deltar i processen att tillverka ångkokta grönsaker genereras rikligare ångstjärnor. Dessutom är ånggeneratorns operativsystem särskilt enkelt och arbetseffektiviteten är hög, vilket avsevärt förkortar uppvärmningstiden. Den stödjande ånggeneratorn använder vanligtvis en elektrisk ånggenerator, främst för att den elektriska ånggeneratorn är liten i storlek och använder elektrisk energi som energikälla. Den är inte bara ren och miljövänlig, utan har inte heller något ljud. Man kan säga att den är mycket lämplig för ångkokning av grönsaker. Generellt sett finns det ett problem vid ångkokning av grönsaker, och det är problemet med ånga som transporterar vatten. Den elektriska ånggeneratorn är specialdesignad och installerad med en inbyggd ång-vattenseparator, vilket helt löser detta problem och ytterligare säkerställer ångans höga kvalitet. Ångan som genereras av ånggeneratorn är extremt ren och har funktionen för högtemperatursterilisering, vilket säkerställer säkerheten för ångkokta grönsaker.
Den matchande användningen av ånggeneratorer och ångkokare har i viss mån främjat utvecklingen av ångkokta grönsaker. Samtidigt, på grund av den ursprungliga smaken och hälsofördelarna med ångkokning av grönsaker, skyddar ånggeneratorn även den kinesiska befolkningens kosthälsa från sidan. Inom livsmedelsindustrin kommer användningen av ånggeneratorer att bli alltmer utbredd.