తీపి మరియు రుచికరమైన చాక్లెట్ ఉత్పత్తికి ఆవిరి జనరేటర్ పాత్ర నుండి విడదీయరాని సంబంధం ఉంది.

చాక్లెట్ అనేది కోకో పౌడర్ తో తయారు చేయబడిన తీపి ఆహారం. రుచి సున్నితంగా మరియు తీపిగా ఉండటమే కాకుండా, వాసన కూడా బలంగా ఉంటుంది. రుచికరమైన చాక్లెట్ దాదాపు అందరికీ ఇష్టమైన డెజర్ట్, కాబట్టి దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో ఇక్కడ చూడండి.
కోకో గింజలను పులియబెట్టి, ఎండబెట్టి, వేయించి, కోకో మద్యం, కోకో వెన్న మరియు కోకో పౌడర్‌గా ప్రాసెస్ చేస్తారు, ఫలితంగా గొప్ప మరియు సుగంధ రుచి వస్తుంది. ఈ సహజమైన మృదువైన రుచి చాక్లెట్‌ను ఏర్పరుస్తుంది. తాజాగా సేకరించిన కోకో గింజలను స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత కంటైనర్లలో కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా చాక్లెట్ వాసనను ఉత్పత్తి చేయాలి. కిణ్వ ప్రక్రియ దాదాపు 3-9 రోజులు ఉంటుంది, ఈ సమయంలో కోకో గింజలు నెమ్మదిగా ముదురు గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి.
తర్వాత ఎండలో ఆరబెట్టాలి. పులియబెట్టిన కోకో గింజల్లో ఇంకా చాలా నీరు ఉంటుంది. నిల్వ మరియు రవాణా కోసం, కోకో గింజల నుండి అదనపు నీటిని తొలగించాలి. ఈ ప్రక్రియకు 3-9 రోజులు పడుతుంది మరియు అర్హత లేని కోకో గింజలను ఎండబెట్టిన తర్వాత వాటిని స్క్రీనింగ్ చేయాలి. కోకో గింజలను ఎండబెట్టే ఆవిరి జనరేటర్ సాంప్రదాయ ఎండబెట్టే పద్ధతిలో వేయించడం లేదా బొగ్గు పొయ్యిలో ఎండబెట్టడం కంటే ఎక్కువ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. కోకో గింజలను నోబెత్ ఎండబెట్టే ఆవిరి జనరేటర్‌తో కూడిన ఎండబెట్టే గదిలో ఎండబెట్టి, తగిన ఉష్ణోగ్రత సర్దుబాటు చేయబడుతుంది, తద్వారా కోకో గింజలు సమానంగా వేడి చేయబడతాయి. వేడి మూలం నుండి తగినంత వేడి సరఫరా మరియు ప్రామాణికం కాని ఎండబెట్టడం సమస్యను నివారించడానికి తగినంత వాయువును ఉత్పత్తి చేయడానికి నోబెత్ కోకో గింజలను ఎండబెట్టే ఆవిరి జనరేటర్ నిరంతరం పనిచేస్తుంది. మరియు ఆవిరి స్వచ్ఛమైనది మరియు కోకో గింజలను కూడా ప్రమాణానికి ఎండబెట్టవచ్చు.
తరువాత దానిని చాక్లెట్ ప్రాసెసింగ్ ఫ్యాక్టరీకి పంపుతారు. ప్రాసెసింగ్ ఫ్యాక్టరీకి పంపిన చాక్లెట్‌ను ముందుగా బేక్ చేస్తారు, మరియు దానిని 2 గంటల పాటు అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద బేక్ చేస్తారు. ఈ ప్రక్రియ తర్వాత, కోకో గింజలు చాక్లెట్ యొక్క ఆకర్షణీయమైన వాసనను వెదజల్లుతాయి.