NBS AH 108KW বৈদ্যুতিক স্টিম জেনারেটর স্টিম ওয়াইন এবং স্টিম রাইসের জন্য ব্যবহৃত হয়

এই দুটি গরম করার পদ্ধতির মধ্যে কোনটি ভালো? যারা ব্রুইং সরঞ্জাম কিনতে যাচ্ছেন, তাদের জন্য এমন একটি ব্রুইং সরঞ্জাম বেছে নেওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ যা আপনার জন্য উপযুক্ত। ব্রুইং সরঞ্জামের গরম করার পদ্ধতি ব্রুইংয়ের উপর কী প্রভাব ফেলে?

১. বৈদ্যুতিক গরম করা? মদ্যপান যন্ত্র কি শিল্প বিদ্যুৎ ৩৮০ ভোল্ট ব্যবহার করে নাকি গার্হস্থ্য বিদ্যুৎ ২২০ ভোল্ট ব্যবহার করে?

বৈদ্যুতিকভাবে উত্তপ্ত ব্রিউইং সরঞ্জামগুলিকে গরম করার পদ্ধতি হিসাবে 380V শিল্প বিদ্যুৎ ব্যবহার করার জন্য জোরালোভাবে সুপারিশ করা হয়। বাজারে, কিছু নির্মাতারা 220V বিদ্যুৎ ব্যবহারের গ্রাহকদের আকাঙ্ক্ষা পূরণ করার জন্য 220V বৈদ্যুতিক গরম করার সরঞ্জাম চালু করেছে। এটি যুক্তিসঙ্গত নয়। কারণ এই ধরনের ব্রিউইং সরঞ্জামগুলিতে অনেক বেশি সুরক্ষা ঝুঁকি থাকে, যদি না আপনি কেবল 20 কিলোগ্রামের কম ওজনের ছোট সরঞ্জামের একটি সেট কিনে থাকেন।

বাজারে বৈদ্যুতিক গরম করার সরঞ্জামগুলির পরিমাণ কমপক্ষে ৯ কিলোওয়াট। সবচেয়ে সাধারণ হল ৯ কিলোওয়াট, ১৮ কিলোওয়াট, ২৪ কিলোওয়াট, ৩৬ কিলোওয়াট, ৪৮ কিলোওয়াট… এবং ১৮ কিলোওয়াট, ২৪ কিলোওয়াট এবং ৩৬ কিলোওয়াট বেশি ব্যবহৃত হয়। এই ধরনের উচ্চ-শক্তির বিদ্যুৎ-গ্রহণকারী সরঞ্জামের কারণে, পাতন গরম করার খরচ আকাশচুম্বী হয়ে গেছে। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে বৈদ্যুতিক গরম করার সরঞ্জামের দাম প্রচলিত জ্বালানি পোড়ানোর জন্য তৈরি পাতন সরঞ্জামের খরচের তুলনায় ৮০% বেশি ব্যয়বহুল।

এই কথা বলার পর, সকলের জানা উচিত কেন 220V গার্হস্থ্য বিদ্যুৎ গরম করার পদ্ধতি হিসেবে ব্যবহার করা যাবে না, তাই না? কারণ 220V গার্হস্থ্য বিদ্যুৎ একেবারেই ব্যবহার করা যাবে না। আপনি যদি 220V বেছে নেন, তাহলে সরঞ্জামটি চালু হওয়ার সাথে সাথেই সেই লাইনের ব্যবহারকারীদের আলো তৎক্ষণাৎ নিভে যাবে। খুব শীঘ্রই, আপনার প্রতিবেশীদের কাছ থেকে অভিযোগ পেতে পারেন।

2. বহুমুখী মদ্যপান সরঞ্জামের নিরাপত্তা কর্মক্ষমতা কি বিদ্যুৎ এবং প্রচলিত জ্বালানি (কয়লা, জ্বালানি কাঠ এবং গ্যাস) ব্যবহার করে?

উত্তর হল না। একাধিক গরম করার পদ্ধতি ব্যবহার করে তৈরি করা ব্রুইং সরঞ্জামের নিরাপত্তা কর্মক্ষমতা খুবই কম। একাধিক গরম করার পদ্ধতি ব্যবহার করে তৈরি করা ব্রুইং সরঞ্জামের জন্য, সাধারণত ব্রুইং সরঞ্জামের নীচে বেশ কয়েকটি বৈদ্যুতিক গরম করার তার যুক্ত করা হয় অথবা স্টিমারের বডির চারপাশে স্যান্ডউইচ করা হয়। এই বৈদ্যুতিক গরম করার তারগুলি প্রতিরোধের তারের মতো যা দ্রুত উত্তপ্ত হয় এবং খুব শক্তিশালী।

এই ধরণের বহুমুখী গরম করার পদ্ধতির তৈরি সরঞ্জামের কার্যকারী নীতি হল, প্রচলিত জ্বালানি (কয়লা, কাঠ, গ্যাস পোড়ানো) ব্যবহার করার সময়, বিদ্যুৎ সংযোগ দেবেন না এবং সরাসরি নীচে প্রচলিত গরম করার কাজ করবেন; এবং যদি প্রচলিত জ্বালানি (কয়লা, কাঠ, গ্যাস পোড়ানো) (কয়লা, কাঠ, গ্যাস) ব্যবহার না করা হয়, তাহলে তাপ এবং পাতন করার জন্য সরাসরি বিদ্যুৎ উৎস প্লাগ করুন। এই ধরণের তৈরি সরঞ্জাম কি খুব সুবিধাজনক দেখায় না?

আসলে, আপনি এই বাক্যটি দ্বারা প্রতারিত হয়েছেন: ১. যেসব বন্ধুরা দ্রুত তাপ পুড়িয়ে ফেলেছেন তাদের জানা উচিত যে তাপ দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। যদি তাপ দ্রুত যন্ত্রে স্থাপন করা হয়, তাহলে যদি তা ভেঙে যায় তবে তা প্রতিস্থাপন করা কঠিন হবে। ২. সম্ভাব্য নিরাপত্তা ঝুঁকি রয়েছে। এই ধরণের যন্ত্রের সাধারণত রুক্ষ কারিগরি থাকে এবং এতে দুর্ঘটনা ঘটে, যা মানুষের নিরাপত্তাকে বিপন্ন করে।

৩. প্রচলিত জ্বালানি (কয়লা, জ্বালানি কাঠ, গ্যাস) তৈরির সরঞ্জাম এবং বৈদ্যুতিক গরম করার সরঞ্জামের মধ্যে তুলনা

বড় বড় ব্রুইং যন্ত্রপাতির জন্য গরম করার কোন ভালো বা খারাপ পদ্ধতি নেই। আপনি কোন গরম করার পদ্ধতিটি বেছে নেবেন তা সম্পূর্ণরূপে আপনার নিজস্ব চাহিদার উপর নির্ভর করে। প্রচলিত জ্বালানি ব্রুইং যন্ত্রপাতি গরম করার জন্য কয়লা, জ্বালানি কাঠ এবং গ্যাস ব্যবহার করে। দীর্ঘমেয়াদী অপারেশন প্রক্রিয়ায় আমাদের কিছু নির্দিষ্ট অভিজ্ঞতা রয়েছে। ওয়াইনের স্বাদ উপলব্ধি করা সহজ, ওয়াইন উৎপাদনের গতি বেশি, সময় কম এবং জ্বালানি খরচ কম।
বৈদ্যুতিকভাবে উত্তপ্ত ব্রিউইং সরঞ্জামগুলি পরিচালনা করা সহজ, সময়, শ্রম সাশ্রয় করে, পরিবেশ বান্ধব এবং পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্যকর, তবে বিদ্যুতের খরচ বেশি। স্বাভাবিক পরিস্থিতিতে, একই মডেল এবং আকারের ব্রিউইং সরঞ্জামের জন্য প্রচলিত জ্বালানী ব্রিউইং সরঞ্জামের তুলনায় বৈদ্যুতিকভাবে উত্তপ্ত ব্রিউইং সরঞ্জামের জ্বালানি খরচ ৮০% বেশি। প্রচলিত জ্বালানী-ভিত্তিক ব্রিউইং সরঞ্জামের তুলনায় মদের স্বাদের দিক থেকে, বৈদ্যুতিকভাবে উত্তপ্ত ব্রিউইং সরঞ্জাম দ্বারা পাতিত প্রথম ওয়াইনের অ্যালকোহলের পরিমাণ কম, কম উচ্চ-অ্যালকোহল ওয়াইন এবং বেশি কম-অ্যালকোহল ওয়াইন।

তাছাড়া, মদের স্বাদের দিক থেকে, মদের পানির স্বাদ ভারী। কারণ হল বৈদ্যুতিকভাবে উত্তপ্ত ব্রিউয়িং সরঞ্জামগুলি বিশুদ্ধ বাষ্প দ্বারা উত্তপ্ত হয়। বাষ্প গরম করার প্রক্রিয়া চলাকালীন, বাষ্প কেবল ওয়াইনের বাষ্পের সাথেই মিশে যাবে না, বরং ঠান্ডা হয়ে জলীয় দ্রবণে পরিণত হবে, যা ওয়াইনের ঘনত্বকে পাতলা করবে।

সংক্ষেপে বলতে গেলে, বৈদ্যুতিক গরম করার যন্ত্র ব্যবহার করা সহজ বলে মনে হলেও, বাস্তবে এটি ব্যবহারে অনেক সমস্যার সম্মুখীন হতে হবে। তুলনামূলকভাবে, অগ্নি গরম করার যন্ত্র ব্যবহার করা বেশি ব্যবহারিক, বিশেষ করে গ্রামীণ গ্রাহকদের বেশিরভাগের জন্য। তিনি বলেন, অগ্নি গরম করার যন্ত্র পছন্দের যন্ত্র হওয়া উচিত।

গরম করার কোন ভালো বা খারাপ পদ্ধতি নেই। আপনি কোন গরম করার পদ্ধতিটি বেছে নেবেন তা সম্পূর্ণরূপে আপনার নিজস্ব চাহিদার উপর নির্ভর করে। যতক্ষণ পরিবেশ সুরক্ষা অনুমতি দেয়, ততক্ষণ কম জ্বালানি খরচ একটি খুব ভালো পছন্দ। এই বিষয়ে আপনার কী মনে হয়? ?