Com triar un generador de vapor per subministrar vapor per al processament d'aliments a les cantines. Com que es tracta d'una gran quantitat de processament d'aliments, molta gent encara presta atenció al cost del consum d'energia dels equips. Les cantines s'utilitzen principalment com a menjadors col·lectius, com ara les escoles. Les unitats i les fàbriques estan relativament concentrades, i la seguretat pública també és una preocupació. És molt important tenir en compte que els equips de vapor tradicionals, com ara les calderes, ja siguin de carbó, gas, fuel-oil o biomassa, bàsicament tenen una estructura de revestiment i un recipient a pressió, cosa que presenta problemes de seguretat. S'estima que si la caldera de vapor explota, l'energia alliberada per cada 100 kg d'aigua equival a 1 kg d'explosius de TNT.
Hi ha milers de quilograms d'aigua a la caldera de vapor d'ús comú, i l'explosió és molt destructiva. Pertany a un equip especial. A més de la inspecció de seguretat porta a porta inoportuna, les calderes tradicionals s'han d'inspeccionar i descalcificar a temps. La caldera és voluminosa i ocupa una gran superfície. , Transmissió de vapor a llarga distància, la pèrdua de calor és relativament gran.
D'acord amb l'entorn del mercat i la usabilitat, els equips alimentaris solen estar equipats amb calefacció elèctrica, cosa que és molt ecològica i convenient. Tanmateix, pel que fa al consum d'energia per al processament, és ben sabut que el cost operatiu de l'electricitat és massa elevat. Les zones amb una economia poc desenvolupada utilitzen mètodes com la crema de llenya amb biomassa, i el gas és respectuós amb el medi ambient i econòmic.
En l'entorn global d'estalvi d'energia i protecció del medi ambient, la nova onada d'estalvi d'energia i protecció del medi ambient que proporciona la innovació científica i tecnològica també està entrant al mercat. El nou generador de vapor de gas modular n'és la materialització. L'equip és petit i bonic, té un control totalment automàtic i està instal·lat a prop. La demanda de vapor de l'usuari es pot controlar intel·ligentment mitjançant la conversió de freqüència per ajustar la mida del vapor, i el vapor es pot subministrar a demanda. El vapor comestible d'alta temperatura de qualitat alimentària és fàcil d'utilitzar per al contacte directe amb els aliments.
El mateix nou equip de vapor d'escalfament d'energia electromagnètica no entra en contacte amb l'aigua i no hi haurà problemes de fuites. El seu rendiment de protecció del medi ambient també és molt digne de reconeixement. Tanmateix, en grans menjadors, on la demanda de vapor i aigua calenta és molt gran, els equips de vapor d'energia electromagnètica necessiten més. El voltatge és generalment d'electricitat industrial de 380 V, i hi haurà restriccions corresponents sobre el consum d'electricitat. Comparem el cost del consum d'energia del processament d'1 tona de combustible de vapor.
La comparació mostra que l'electricitat consumeix més energia i costa més, i que el gas és més econòmic en el processament i la producció d'aliments en moltes grans cantines. L'avaluació de la selecció d'equips de vapor és multifacètica. L'eficiència tèrmica, el rendiment posterior al manteniment i la protecció ambiental de les emissions de gasos d'escapament són bàsicament diferents per a cada equip. Tanmateix, dins dels productes tecnològics de la Internet intel·ligent de les coses, els generadors de vapor modulars, a causa dels seus avantatges d'alta eficiència, alt estalvi d'energia i protecció ambiental, són àmpliament buscats pel mercat.
El generador de vapor està dissenyat amb 6 cambres de combustió de retorn i multicorba, de manera que el gas de combustió pot augmentar la carrera al cos del forn, millorant considerablement l'eficiència tèrmica. La clau del generador de vapor de gas és el cremador, on passa el gas natural o el petroli i es barreja amb l'aire per aconseguir una determinada proporció per tal de permetre que el gas natural o el petroli es cremi completament. Nukeman adopta la tecnologia de combustió premesclada completa, que fa que la combustió del gas natural sigui més completa i que estalvii més energia!
Data de publicació: 07-08-2023
