A sterilizazione à vapore consiste à mette u pruduttu in un armariu di sterilizazione. U vapore à alta temperatura libera rapidamente stelle di calore, ciò chì face chì a proteina batterica si coaguli è si denaturi per ottene u scopu di a sterilizazione. A caratteristica di a sterilizazione à vapore puru hè una forte penetrabilità. E proteine è i colloidi protoplasmatici sò denaturati è coagulati in cundizioni di calore è umidità. U sistema enzimaticu hè facilmente distruttu. U vapore entra in e cellule è si condensa in acqua, chì pò liberà calore potenziale per aumentà a temperatura è migliurà u putere di sterilizazione.
Caratteristiche di l'equipaggiu di generatore di vapore: sterilizazione à alta temperatura è à cortu termine. Utilizendu a circulazione di l'acqua per a sterilizazione, l'acqua in u tank di sterilizazione hè riscaldata à a temperatura necessaria per a sterilizazione in anticipu, accurtendu cusì u tempu di sterilizazione è migliurendu l'efficienza di u travagliu. Risparmiate energia è aumentate a produzzione. U mezu di travagliu utilizatu in u prucessu di sterilizazione pò esse riciclatu, risparmiendu energia, tempu è cunsumu di manodopera è risorse materiali, è riducendu i costi di produzzione. Durante a sterilizazione, i dui tank sò aduprati alternativamente cum'è tank di sterilizazione, ciò chì aumenta a pruduzzione à u listessu tempu. Per i prudutti di imballaggio flessibili, in particulare l'imballaggi ingombranti, a velocità di penetrazione di u calore hè rapida è l'effettu di sterilizazione hè bonu.