Yn y gorffennol, gallai'r broses ddiheintio ddefnyddio socian neu ferwi. Diheintio berwi yw rhoi'r llestri bwrdd mewn dŵr berwedig am 2 i 5 munud, ond mae'r dull hwn yn hawdd iawn i achosi gwahaniaeth lliw neu anffurfiad. Diheintio socian yw delio â llestri bwrdd arbennig nad ydynt yn gwrthsefyll tymheredd uchel. Defnyddir powdr diheintydd, potasiwm permanganad a diheintyddion eraill i socian. Wrth socian, dylid socian y llestri bwrdd am 15 i 30 munud. Ar ôl socian, glanhewch ef â dŵr rhedegog, fel ei bod hi'n anodd cyflawni cynnwys gweddillion cyffuriau, ond bydd yn beryglus iawn.
Fodd bynnag, yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae bodolaeth diheintio stêm wedi datrys diffygion y ddau ddull diheintio uchod i raddau helaeth. Diheintio stêm yw gosod y llestri bwrdd wedi'u golchi mewn cabinet stêm neu flwch stêm i'w diheintio ar dymheredd o 100°C am 10 munud. Mantais hynny yw bod yr effaith yn dda iawn, nid yw'n hawdd gadael gweddillion cemegol ar y llestri bwrdd, gellir rheoli'r tymheredd, ac nid yw'n hawdd ei anffurfio.
Gellir paru generadur stêm Nobles â'r llinell gynhyrchu i olchi llestri bwrdd, cynhesu a gwresogi'r dŵr golchi llestri yn y llinell gynhyrchu flaen, a chyflenwi stêm i'r llinell gynhyrchu gefn i'w diheintio. Gydag un ddyfais, gellir datrys dau broblem. Mae'r cynhyrchiad stêm yn gyflym a'r cyfaint stêm yn fawr. Darperir mesurau trin dŵr yn ôl lleoliad y defnyddiwr.