AH 60KW fuldautomatisk dampgenerator brugt til steriliseret service

Faktisk sparer den samlede desinfektion af service til en vis grad vand, elektricitet og andre ressourcer og løser problemet med ukvalificeret desinfektion af service på de fleste små og mellemstore hoteller. Der findes dog store og små desinfektionsvirksomheder, nogle er formelle, og det er uundgåeligt, at nogle små værksteder vil udnytte smuthullerne. Så der er stadig nogle problemer i denne branche.

1. Sterilisering af service kræver ikke en sundhedstilladelse
Enheder, der centraliserer desinfektion af service, behøver ikke at indhente en sundhedsadministrativ licens og kan operere med en industriel og kommerciel virksomhedslicens. Sundhedsmyndighederne kan kun straffe virksomheder, der ikke overholder de hygiejniske standarder for desinfektion af service. Der er intet juridisk grundlag for at straffe virksomheder, der ikke overholder tilsyn med layout, driftsprocedurer osv. på stedet. Derfor er de nuværende virksomheder på markedet, der sælger steriliseret service, blandede.

2. Bordservice har ingen holdbarhed
Steriliseret service bør have en holdbarhed. Generelt kan desinfektionseffekten vare i højst to dage, så emballagen bør være mærket med fabriksdatoen og en holdbarhed på to dage. Imidlertid opfylder meget steriliseret service ikke kravene.

3. Efterlad falske kontaktoplysninger på emballagen
Mange små værksteder efterlader falske telefonnumre og fabriksadresser på emballagen for at undgå ansvar. Derudover er hyppige skift af arbejdspladser blevet en almindelig praksis.

4. De hygiejniske forhold i små værksteder er bekymrende
Denne industri forbruger meget elektricitet på grund af brugen af ​​opvaskemaskiner, sterilisatorer osv. Derfor sparer nogle små værksteder mange trin i desinfektionscyklussen, og i bedste fald kan de kun kaldes opvaskefirmaer. Mange arbejdere har ikke engang sundhedscertifikater. De vasker alle op og spiser spisepinde i store kummer. Grøntsagsrester er overalt i kummeret, og fluer flyver rundt i rummet. Det pakkes ind i plastikfilm efter vask, hvilket gør det svært for forbrugerne at bedømme, hvornår de skal bruge det.

Nogle eksperter mener, at når markedet endnu ikke er reguleret, skal alle samfundssektorer føre tilsyn med hinanden. Hotelejere skal først være selvdisciplinerede og samarbejde med almindelige desinfektionsvirksomheder for at forhindre, at service med sundhedsrisici serveres ved første servering. Forbrugerne skal også lære at identificere, om servicet er hygiejnisk.

Tre trin til at identificere, om servicet er hygiejnisk

1. Se på emballagen. Den skal indeholde tydelige oplysninger om producenten, såsom fabrikkens adresse, telefonnummer osv.
2. Vær opmærksom på, om fremstillingsdatoen eller holdbarheden er markeret
3. Åbn servicet og lugt først til det for at se, om der er nogen skarp eller muggen lugt. Kontroller derefter omhyggeligt. Kvalificeret service har følgende fire egenskaber:

LysDen har en god glans, og farven ser ikke gammel ud.
RenOverfladen er ren og fri for madrester og skimmelsvamp.
AstringerendeDet skal også føles sammentrækkende at røre ved, ikke fedtet, hvilket indikerer, at oliepletterne og vaskemidlet er blevet vasket væk.
TørreSteriliseret service er blevet steriliseret og tørret ved høj temperatur, så der vil ikke være fugt. Hvis der er vanddråber i emballagefilmen, er det bestemt ikke normalt, og der bør ikke engang være vandpletter.

Faktisk, selvom folk vurderer, om servicet er hygiejnisk, føler de sig stadig utilpasse. Mange mennesker, der er opmærksomme på fødevarehygiejne, er vant til at skylle servicet med varmt vand, før de spiser. Folk er også forvirrede over dette, kan det virkelig desinficere og sterilisere?

Kan kogende vand virkelig desinficere service?

"For service er højtemperaturkogning faktisk den mest almindelige desinfektionsmetode. Mange bakterier kan dræbes ved højtemperaturdesinfektion." Kogning af vand til skoldning af skålene kan dog ikke opnå en sådan effekt og kan kun fjerne pletterne på servicet. Støv fjernes.