Wie kocht ein Dampfgenerator Sojamilch?

Beim Kochen von Sojamilch ist die unvollständige Beseitigung des Bohnengeruchs für viele Tofu-Hersteller ein Problem. Da herkömmliche Kessel nur Temperaturen von 100 Grad erreichen, muss der Bohnengeruch durch Erhitzen von Metallen auf über 130 Grad entfernt werden. Traditionell wird Sojamilch mit Leitungswasser gekocht. Vor dem Kochen wird das Wasser erhitzt, aufgekocht, die Sojamilch vom Wasser getrennt und gefiltert. Die so gekochte Sojamilch neigt zu Bohnenrückständen und schmeckt schlecht. Dampfgeneratoren können dieses Problem nun sehr gut lösen. Mit einem Dampfgenerator lässt sich ganz einfach hochwertige heiße Sojamilch herstellen.

Der Nobeth Dampfgenerator kann mit einem Doppelmanteltopf zum Kochen von Sojamilch verwendet werden. Eine 500 kg schwere Maschine kann drei Doppelmanteltöpfe gleichzeitig betreiben, wobei die Maximaltemperatur 171 Grad Celsius erreichen kann. Es werden keine Zusatzstoffe verwendet, und der Bohnengeruch wird durch physikalische Methoden vollständig entfernt.
Temperatur und Druck des Nobeth-Dampferzeugers lassen sich frei einstellen. Er erzeugt kontinuierlich und stabil Dampf entsprechend der eingestellten Temperatur, wodurch das milde Aroma von Sojaprodukten noch besser zur Geltung kommt. Sobald die Temperatur den eingestellten Wert erreicht hat, schaltet der Nobeth-Dampferzeuger automatisch in den Konstanttemperaturmodus. Dies spart im Langzeitbetrieb deutlich Brennstoffkosten, was mit herkömmlichen Dampferzeugern nicht möglich ist.
Der Nobeth-Dampfgenerator verfügt über ein Mikrocomputer-Steuerungssystem mit hoher Regelpräzision. Ausgestattet mit einem Dampfablasssystem, um die Bildung von Bohnenrückständen in der Sojamilch zu verhindern; geben Sie vor Gebrauch Leitungswasser oder gereinigtes Wasser in den Wassertank. Nach dem Auffüllen des Wassers kann dieser länger als 30 Minuten ununterbrochen erhitzt werden. Der Wassertank verfügt über ein eingebautes Sicherheitsventil. Wenn der Druck den eingestellten Druck des Sicherheitsventils überschreitet, öffnet sich automatisch die Ablassfunktion des Sicherheitsventils. Sicherheitsschutzvorrichtung: Unterbricht automatisch die Stromversorgung (Wassermangelschutzvorrichtung), wenn der Kessel nicht genug Wasser hat.