Η κατσαρόλα με ατμοθάλαμο έχει τα χαρακτηριστικά της χαμηλής κατανάλωσης ενέργειας, της υψηλής απόδοσης ασφαλείας, της πιο ομοιόμορφης θέρμανσης και, το πιο σημαντικό, της υψηλότερης θερμικής απόδοσης και είναι πολύ δημοφιλής στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων.
Όταν χρησιμοποιείται λέβητας ατμού με μανδύα, πρέπει να είναι εξοπλισμένος με μια αντίστοιχη γεννήτρια ατμού, μια εξωτερική έξυπνη γεννήτρια ατμού αερίου, και η θερμοκρασία ατμού, η πίεση ατμού και το μέγεθος ατμού μπορούν να ρυθμιστούν, κάτι που αποτελεί επίσης την πρώτη επιλογή πολλών επιχειρήσεων. Οι παράμετροι του λέβητα ατμού με μανδύα παρέχουν γενικά την πίεση ατμού λειτουργίας, όπως 0,3Mpa, ο λέβητας με μανδύα 600L χρειάζεται περίπου 100kg/L εξάτμιση, η γεννήτρια ατμού μονάδας αερίου 0,12 τόνων, η μέγιστη πίεση ατμού είναι 0,5mpa, η μονάδα μπορεί να λειτουργήσει ανεξάρτητα και η κατανάλωση ενέργειας φυσικού αερίου είναι 4,5-9m³/h, η παροχή ατμού κατ' απαίτηση, το φυσικό αέριο υπολογίζεται στα 3,8 γιουάν/m³ και το κόστος αερίου ανά ώρα είναι 17-34 γιουάν.
Η μηχανή ζεματίσματος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θέρμανση τροφίμων, το ζεμάτισμα λαχανικών και είναι επίσης πολύ συνηθισμένη στην επεξεργασία γεμισμάτων τροφίμων. Η μηχανή ζεματίσματος χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με τη γεννήτρια ατμού, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην απολύμανση και την αποστείρωση κατά το ζεμάτισμα λαχανικών και τροφίμων, και ολοκληρώνει τις εργασίες παραγωγής με ασφάλεια και αποτελεσματικότητα.