Antaŭe, la desinfekta procezo uzis trempadon aŭ boladon. Bolado desinfekti signifas meti la manĝilaron en bolantan akvon dum 2 ĝis 5 minutoj, sed ĉi tiu metodo tre facile kaŭzas kolordiferencon aŭ deformiĝon. Trempado desinfektas specialajn manĝilarojn, kiuj ne rezistas altajn temperaturojn. Desinfekta pulvoro, kalia permanganato kaj aliaj desinfektaĵoj estas uzataj por trempado. Dum trempado, la manĝilaro devas esti trempita dum 15 ĝis 30 minutoj. Post trempado, purigu ĝin per fluanta akvo, por ke la kvanto de medikamentrestaĵoj estu malfacile atingebla, sed tio estos tre danĝera.
Tamen, en la lastaj jaroj, la ekzisto de vapora desinfektado solvis la mankojn de la supre menciitaj du desinfektaj metodoj je konsiderinda mezuro. Vapora desinfektado signifas meti la lavitajn manĝilarojn en vaporŝrankon aŭ vaporkeston por desinfektado je temperaturo de 100°C dum 10 minutoj. La avantaĝo de tio estas, ke la efiko estas tre bona, ne facile lasas kemiajn restaĵojn sur la manĝilaroj, la temperaturo estas kontrolebla, kaj ili ne facile deformiĝas.
La vaporgeneratoro Nobles povas esti kongruigita kun la produktadlinio por lavi manĝilaron, varmigi la lavakvon en la antaŭa produktadlinio, kaj liveri vaporon al la malantaŭa produktadlinio por desinfektado. Per unu aparato, du problemoj povas esti solvitaj. La vaporproduktado estas rapida kaj la vaporvolumeno estas granda. Akvopurigaj mezuroj estos provizitaj laŭ la loko de la uzanto.