Principios para seleccionar el tipo de equipo de esterilización
1. Elija principalmente la precisión del control de temperatura y la uniformidad de la distribución del calor. Si el producto requiere un control de temperatura estricto, especialmente los productos de exportación, ya que la distribución del calor debe ser muy uniforme, considere un esterilizador computarizado totalmente automático. Generalmente, puede optar por un esterilizador eléctrico semiautomático.
2. Si el producto contiene envases de gas o la apariencia del producto es estricta, debe elegir un esterilizador computarizado totalmente automático o semiautomático computarizado.
3. Si el producto es una botella de vidrio o de hojalata, se pueden controlar las velocidades de calentamiento y enfriamiento, así que trate de no elegir un recipiente de esterilización de doble capa.
4. Si busca ahorrar energía, puede optar por un esterilizador de doble capa. Su característica principal es que el tanque superior es un tanque de agua caliente y el inferior, un tanque de tratamiento. El agua caliente del tanque superior se reutiliza, lo que permite ahorrar mucho vapor.
5. Si la producción es baja o no hay caldera, puede considerar usar un esterilizador eléctrico y de vapor de doble propósito. El principio es que el vapor se genera mediante calentamiento eléctrico en el tanque inferior y se esteriliza en el tanque superior.
6. Si el producto tiene una alta viscosidad y necesita rotarse durante el proceso de esterilización, se debe seleccionar un recipiente esterilizador rotatorio.
El esterilizador de hongos comestibles está hecho de acero inoxidable o acero al carbono, y la presión se ajusta a 0,35 MPa. El equipo de esterilización cuenta con una pantalla táctil a color, que es práctica e intuitiva. Incorpora una tarjeta de memoria de gran capacidad que almacena los datos de temperatura y presión del proceso de esterilización. El carro interior entra y sale del gabinete de esterilización mediante un diseño de rieles equilibrado y eficiente. Este producto cuenta con especificaciones completas, incluyendo grados alto, medio y bajo. Corrige automáticamente el programa y funciona sin problemas. Controla automáticamente todo el proceso de calentamiento, aislamiento, extracción, refrigeración, esterilización, etc. Se utiliza principalmente para diversas especies de hongos comestibles, como hongos shiitake, hongos ostra, hongos del árbol del té, colmenillas, porcini, etc.
Proceso de funcionamiento de la olla de esterilización de hongos comestibles
1. Encienda el aparato, configure los distintos parámetros (a una presión de 0,12 MPa y 121 °C, el tiempo de calentamiento para el paquete de bacterias es de 70 minutos y el de un tubo de ensayo de 20 minutos) y encienda la calefacción eléctrica.
2. Cuando la presión alcance 0,05 MPa, abra la válvula de ventilación, descargue el aire frío por primera vez y la presión vuelva a 0,00 MPa. Cierre la válvula de ventilación y caliente de nuevo. Cuando la presión alcance de nuevo 0,05 MPa, purgue el aire por segunda vez y expulse el aire dos veces. Tras enfriarse, la válvula de escape vuelve a su estado original.
3. Una vez transcurrido el tiempo de esterilización, apague el aparato, cierre la válvula de ventilación y deje que la presión disminuya lentamente. Solo cuando alcance 0,00 MPa, podrá abrir la tapa del recipiente de esterilización y extraer el medio de cultivo.
4. Si el medio de cultivo esterilizado no se extrae a tiempo, espere a que se escape el vapor antes de abrir la tapa del recipiente. No deje el medio de cultivo cerrado en el recipiente durante la noche.