Auruga kaetud potil on madal energiatarve, kõrge ohutustase, ühtlasem kuumutamine ja mis veelgi olulisem, kõrgem termiline efektiivsus ning see on toiduainetööstuses väga populaarne.
Auruga kaetud katla kasutamisel peab see olema varustatud vastava aurugeneraatoriga, välise intelligentse gaasiaurugeneraatoriga ning auru temperatuuri, aururõhku ja auru suurust saab reguleerida, mis on ka paljude ettevõtete esimene valik. Auruga kaetud katla parameetrid annavad üldiselt tööauru rõhu, näiteks 0,3 MPa, 600-liitrise kaetud katla aurustumine on umbes 100 kg/l, 0,12-tonnise gaasimooduliga aurugeneraatori maksimaalne aururõhk on 0,5 MPa, moodul saab töötada iseseisvalt ja maagaasi energiatarve on 4,5–9 m³/h, auru tarnimine nõudmisel, maagaasi arvutatakse 3,8 jüaani/m³ ja gaasi tunnihind on 17–34 jüaani.
Blanšeerimismasinat saab kasutada toidu kuumutamiseks, köögiviljade blanšeerimiseks ja see on väga levinud ka toiduainete täidise töötlemisel. Blanšeerimismasinat kasutatakse koos aurugeneraatoriga, millel on oluline roll köögiviljade ja toidu blanšeerimisel desinfitseerimisel ja steriliseerimisel ning mis täidab tootmisülesandeid ohutult ja tõhusalt.