Tehnoloogia arenedes kasutavad inimesed toidu töötlemiseks üha enam ülikõrget temperatuuri steriliseerimist. Sel viisil töödeldud toit maitseb paremini, on ohutum ja säilib kauem.
Nagu me kõik teame, kasutab kõrgel temperatuuril steriliseerimine kõrgeid temperatuure rakkude valkude, nukleiinhapete, toimeainete jms hävitamiseks, mõjutades seeläbi rakkude elutegevust ja hävitades bakterite aktiivse bioloogilise ahela, saavutades seeläbi bakterite tapmise eesmärgi; olgu tegemist toidu valmistamise või steriliseerimisega, on vaja kõrgel temperatuuril auru. Seetõttu on aurugeneraatori tekitatud kõrgel temperatuuril aur steriliseerimiseks vajalik. Kuidas aitab aurugeneraator kõrgel temperatuuril steriliseerimise tööstust?
Olgu tegemist lauanõude, toidu või piima steriliseerimisega, on steriliseerimiseks vaja teatud kõrget temperatuuri. Kõrgtemperatuuri ja kõrgsurve steriliseerimine kiire jahutamisega võib hävitada toidus olevad bakterid, stabiliseerida toidu kvaliteeti ja pikendada toidu säilivusaega. See vähendab toidus ellujäävate kahjulike bakterite arvu ja hoiab ära elusbakterite allaneelamise, mis võivad põhjustada inimeste nakkusi või mürgistusi toidus eelnevalt toodetud bakteriaalsete toksiinide tõttu. Mõned madala happesusega ja keskmise happesusega toiduained, näiteks veise-, lamba- ja linnulihatooted, sisaldavad termofiile. Bakterid ja nende eosed võivad alla 100 °C temperatuuridel tappa tavalisi baktereid, kuid termofiilseid eoseid on raske hävitada, seega tuleb kasutada kõrgel temperatuuril ja kõrgsurvel steriliseerimist. Steriliseerimistemperatuur on üldiselt üle 120 °C. Aurugeneraatori tekitatud auru temperatuur võib ulatuda kuni 170 °C-ni ja see on küllastunud aur. Steriliseerimise ajal saab tagada ka maitse, pikendada toidu säilivusaega ja pikendada toidu säilivusaega.
Aurugeneraator on auruseade, mis asendab traditsioonilisi aurukatlaid. See sobib mitmesugustele tööstusharudele, eriti kõrge temperatuuriga steriliseerimise tööstuses, toiduainete steriliseerimisel ja lauanõude steriliseerimisel jne. Seda saab kasutada ka meditsiiniliseks steriliseerimiseks, vaakumpakenditeks jne. Võib öelda, et aurugeneraator on tänapäeva tööstuses üks vajalikke seadmeid.
Aurugeneraatori valimisel tuleb valida aurugeneraator, millel on kiire gaasiväljund, kõrge auru küllastusaste, kõrge termiline efektiivsus ja stabiilne töö. Ükski aurugeneraator ei suuda auru toota 3–5 minutiga, termilise efektiivsusega kuni 96% ja auru küllastusega üle 95%. See sobib toidu-, tervise- ja ohutustööstusele, nagu toiduainete töötlemine, toiduvalmistamine ja kõrgel temperatuuril steriliseerimine.
Postituse aeg: 13. november 2023
