با پیشرفت تکنولوژی، مردم به طور فزاینده ای از عقیم سازی در دمای بسیار بالا برای پردازش مواد غذایی استفاده می کنند.غذایی که به این روش درمان می شود طعم بهتری دارد، ایمن تر است و ماندگاری طولانی تری دارد.
همانطور که همه ما می دانیم در استریلیزاسیون در دمای بالا از درجه حرارت بالا برای از بین بردن پروتئین ها، اسیدهای نوکلئیک، مواد فعال و غیره در سلول ها استفاده می شود و در نتیجه بر فعالیت های حیاتی سلول ها تأثیر می گذارد و زنجیره بیولوژیکی فعال باکتری ها از بین می رود و در نتیجه به هدف از بین بردن باکتری ها می رسد. ;چه در حال پختن یا استریل کردن غذا باشد، بخار با دمای بالا مورد نیاز است.بنابراین، بخار با دمای بالا تولید شده توسط مولد بخار برای استریل کردن ضروری است.بنابراین چگونه مولد بخار به صنعت استریلیزاسیون در دمای بالا کمک می کند؟
چه ضدعفونی کردن ظروف غذاخوری، چه ضدعفونی کردن مواد غذایی یا استریل کردن شیر، دمای بالا برای استریل کردن مورد نیاز است.از طریق استریلیزاسیون در دمای بالا و فشار بالا، خنک شدن سریع می تواند باکتری های موجود در غذا را از بین ببرد، کیفیت غذا را تثبیت کند و به طور موثر ماندگاری غذا را افزایش دهد.تعداد باکتری‌های مضر زنده‌مانده در غذا را کاهش دهید و از بلعیدن باکتری‌های زنده که باعث عفونت انسان یا مسمومیت انسانی ناشی از سموم باکتریایی از پیش تولید شده در غذا می‌شوند، خودداری کنید.برخی از غذاهای کم اسید و غذاهای اسیدی متوسط مانند گوشت گاو، گوسفند و فرآورده های گوشتی مرغ حاوی ترموفیل هستند.باکتری ها و هاگ های آنها، دمای کمتر از 100 درجه سانتی گراد می توانند باکتری های معمولی را از بین ببرند، اما از بین بردن هاگ های گرمادوست دشوار است، بنابراین باید از استریلیزاسیون در دمای بالا و فشار بالا استفاده کرد.دمای استریلیزاسیون معمولاً بالای 120 درجه سانتیگراد است.دمای بخار تولید شده توسط مولد بخار می تواند به دمای بالا تا 170 درجه سانتیگراد برسد و بخار اشباع است.در حین استریل کردن، می تواند طعم را تضمین کند، زمان نگهداری غذا را افزایش دهد و ماندگاری غذا را افزایش دهد.
مولد بخار نوعی تجهیزات بخار است که جایگزین دیگ های بخار سنتی می شود.برای انواع صنایع مخصوصاً در صنعت استریلیزاسیون در دمای بالا، فرآوری استریلیزاسیون مواد غذایی و استریل کردن ظروف غذاخوری و غیره مناسب است. همچنین می توان از آن برای استریلیزاسیون پزشکی، بسته بندی خلاء و غیره استفاده کرد. می توان گفت که بخار ژنراتور یکی است. تجهیزات لازم در صنعت مدرن
هنگام انتخاب یک مولد بخار، باید یک ژنراتور بخار با خروجی گاز سریع، اشباع بخار بالا، راندمان حرارتی بالا و عملکرد پایدار را انتخاب کنید.مولد بخار Nobeth می تواند در 3 تا 5 دقیقه بخار تولید کند، با راندمان حرارتی تا 96٪ و اشباع بخار بیشتر از 95٪.موارد فوق برای صنایع مربوط به مواد غذایی، بهداشت و ایمنی مانند فرآوری مواد غذایی، پخت و پز غذا و استریل کردن در دمای بالا مناسب است.
زمان ارسال: نوامبر-13-2023
