ژنراتور بخار تمام اتوماتیک AH 60KW برای ظروف استریل شده
در واقع، ضدعفونی یکپارچه ظروف غذاخوری تا حدودی در مصرف آب، برق و سایر منابع صرفه‌جویی می‌کند و مشکل ضدعفونی بی‌کیفیت ظروف غذاخوری را در اکثر هتل‌های کوچک و متوسط حل می‌کند. با این حال، شرکت‌های ضدعفونی بزرگ و کوچکی وجود دارند که برخی از آنها رسمی هستند و اجتناب‌ناپذیر است که برخی از کارگاه‌های کوچک از این خلاها سوءاستفاده کنند. بنابراین هنوز مشکلاتی در این صنعت وجود دارد.
۱. استریل کردن ظروف غذاخوری نیازی به مجوز بهداشت ندارد
واحدهایی که ضدعفونی ظروف غذاخوری را متمرکز می‌کنند، نیازی به اخذ مجوز اداری بهداشت ندارند و می‌توانند با مجوز کسب و کار صنعتی و تجاری فعالیت کنند. اداره بهداشت فقط می‌تواند شرکت‌هایی را که استانداردهای بهداشتی برای ضدعفونی ظروف غذاخوری را رعایت نمی‌کنند، جریمه کند. هیچ مبنای قانونی برای مجازات شرکت‌هایی که از نظارت در محل بر چیدمان، رویه‌های عملیاتی و غیره پیروی نمی‌کنند، وجود ندارد. بنابراین، شرکت‌های ظروف غذاخوری استریلیزه فعلی موجود در بازار، ترکیبی از این دو هستند.
۲. ظروف غذاخوری ماندگاری ندارند
ظروف غذاخوری استریل شده باید ماندگاری داشته باشند. به طور کلی، اثر ضدعفونی می‌تواند حداکثر دو روز دوام داشته باشد، بنابراین بسته‌بندی باید با تاریخ کارخانه و ماندگاری دو روز چاپ شود. با این حال، بسیاری از ظروف غذاخوری استریل شده الزامات را برآورده نمی‌کنند.
۳. اطلاعات تماس جعلی روی بسته‌بندی بگذارید
بسیاری از کارگاه‌های کوچک برای فرار از مسئولیت، شماره تلفن‌ها و آدرس‌های جعلی کارخانه را روی بسته‌بندی قرار می‌دهند. علاوه بر این، تغییر مکرر محل کار به یک رویه رایج تبدیل شده است.
۴. وضعیت بهداشتی کارگاه‌های کوچک نگران‌کننده است
این صنعت به دلیل استفاده از ماشین ظرفشویی، استریل کننده و غیره، برق زیادی مصرف می‌کند. بنابراین، برخی از کارگاه‌های کوچک در چرخه ضدعفونی مراحل زیادی را صرفه‌جویی می‌کنند و در بهترین حالت می‌توان آنها را فقط شرکت‌های ظرفشویی نامید. بسیاری از کارگران حتی گواهی بهداشت ندارند. همه آنها ظرف‌ها و چوب‌های غذاخوری را در لگن‌های بزرگ می‌شویند. بقایای سبزیجات در سراسر لگن پخش شده و مگس‌ها در اتاق پرواز می‌کنند. پس از شستشو، در یک فیلم پلاستیکی پیچیده می‌شود و تشخیص زمان استفاده از آن را برای مصرف‌کنندگان دشوار می‌کند.
برخی از کارشناسان معتقدند وقتی بازار هنوز تنظیم نشده است، همه بخش‌های جامعه باید بر یکدیگر نظارت داشته باشند. گردانندگان هتل‌ها ابتدا باید خود را منضبط کنند و با شرکت‌های ضدعفونی‌کننده منظم همکاری کنند تا از سرو ظروفی که برای سلامتی خطرناک هستند در اولین منبع جلوگیری شود. مصرف‌کنندگان همچنین باید یاد بگیرند که چگونه تشخیص دهند که آیا ظروف غذاخوری بهداشتی هستند یا خیر.
سه مرحله برای تشخیص بهداشتی بودن ظروف غذاخوری
۱. به بسته‌بندی نگاه کنید. باید اطلاعات واضحی در مورد سازنده، مانند آدرس کارخانه، شماره تلفن و غیره، داشته باشد.
۲. توجه کنید که آیا تاریخ تولید یا مدت زمان ماندگاری روی محصول درج شده است یا خیر.
۳. ظروف غذاخوری را باز کنید و ابتدا آن را بو کنید تا ببینید آیا بوی تند یا کپک‌زدگی وجود دارد یا خیر. سپس با دقت بررسی کنید. ظروف غذاخوری واجد شرایط چهار ویژگی زیر را دارند:
نور: جلای خوبی دارد و رنگ آن کهنه به نظر نمی رسد.
تمیزسطح تمیز و عاری از بقایای غذا و کپک باشد.
قابضهمچنین باید هنگام لمس، حس قابض بودن داشته باشد، نه چرب، که نشان می‌دهد لکه‌های روغن و مواد شوینده شسته شده‌اند.
خشکظروف غذاخوری استریل شده در دمای بالا استریل و خشک شده‌اند، بنابراین هیچ رطوبتی نخواهند داشت. اگر قطرات آب در فیلم بسته‌بندی وجود داشته باشد، قطعاً طبیعی نیست و حتی نباید لکه‌های آب وجود داشته باشد.
در واقع، حتی اگر مردم تشخیص دهند که آیا ظروف غذاخوری بهداشتی هستند یا خیر، باز هم احساس ناراحتی می‌کنند. بسیاری از افرادی که به بهداشت مواد غذایی توجه می‌کنند، عادت دارند قبل از غذا ظروف غذاخوری را با آب داغ بشویند. مردم همچنین در این مورد گیج می‌شوند، آیا این روش واقعاً می‌تواند ضدعفونی و استریل کند؟
آیا آب جوش واقعاً می‌تواند ظروف غذاخوری را ضدعفونی کند؟
«برای ظروف غذاخوری، جوشاندن با دمای بالا در واقع رایج‌ترین روش ضدعفونی است. بسیاری از میکروب‌ها را می‌توان از طریق ضدعفونی با دمای بالا از بین برد.» با این حال، جوشاندن آب برای سوزاندن کاسه‌ها نمی‌تواند چنین تأثیری داشته باشد و فقط می‌تواند لکه‌های روی ظروف غذاخوری را از بین ببرد. گرد و غبار پاک می‌شود.
-
ایمیل
-
تلفن
-
واتساپ
-
بالا
