AH 60KW täysautomaattinen höyrygeneraattori steriloitujen astioiden käsittelyyn Esitelty kuva

AH 60KW täysautomaattinen höyrygeneraattori steriloituihin astioihin

Lyhyt kuvaus:

Ovatko steriloidut astiat todella niin puhtaita? Opeta sinulle kolme tapaa erottaa oikea ja väärä

Nykyään yhä useammat ravintolat käyttävät steriloituja astioita, jotka on pakattu muovikelmuun. Kun ne asetetaan eteesi, ne näyttävät erittäin puhtailta. Pakkauskalvoon on myös painettu tietoja, kuten "hygieniatodistuksen numero", valmistuspäivämäärä ja valmistaja. Hyvin muodollista myös. Mutta ovatko ne niin puhtaita kuin luulet?

Tällä hetkellä monet ravintolat käyttävät tällaisia maksullisia steriloituja astioita. Ensinnäkin se voi ratkaista työvoimapulan ongelman. Toiseksi, monet ravintolat voivat tehdä siitä voittoa. Tarjoilija sanoi, että jos tällaisia astioita ei käytetä, hotelli voi tarjota ilmaisia astioita. Mutta vieraita on niin paljon joka päivä, että ihmisiä on liikaa heidän huolehtimiseensa. Astioita ja syömäpuikkoja ei todellakaan pestä ammattimaisesti. Lisäksi, lukuun ottamatta hotellin lisäkustannuksia, kuten desinfiointilaitteita ja suurta määrää astianpesuainetta, vettä, sähköä ja työvoimakustannuksia, olettaen, että ostohinta on 0,9 yuania ja kuluttajilta veloitettava astiastomaksu on 1,5 yuania, jos päivittäin käytetään 400 astiastoa, hotellin on maksettava vähintään 240 yuanin voitto.

Lähetä meille sähköpostia

Tuotetiedot

Tuotetunnisteet

Itse asiassa astioiden yhtenäinen desinfiointi säästää jossain määrin vettä, sähköä ja muita resursseja ja ratkaisee useimpien pienten ja keskisuurten hotellien epäpätevän astioiden desinfioinnin ongelman. On kuitenkin olemassa sekä suuria että pieniä desinfiointiyrityksiä, joista osa on virallisia, ja on väistämätöntä, että jotkut pienet työpajat hyödyntävät porsaanreikiä. Joten tällä alalla on edelleen joitakin ongelmia.

1. Astioiden sterilointiin ei tarvita terveyslupaa
Keskitettyjen astioiden desinfiointia suorittavien yksiköiden ei tarvitse hankkia terveyshallinnollista lupaa, ja ne voivat toimia teollisuus- ja kaupallisella toimiluvalla. Terveysviranomaiset voivat rangaista vain yrityksiä, jotka eivät täytä astioiden desinfiointia koskevia hygieniastandardeja. Ei ole laillista perustaa rangaista yrityksiä, jotka eivät noudata paikan päällä tapahtuvaa asettelun, toimintatapojen jne. valvontaa. Siksi markkinoilla olevat steriloituja astioita valmistavat yritykset ovat tällä hetkellä vaihtelevia.

2. Ruokailuvälineillä ei ole säilyvyysaikaa
Steriloiduilla astioilla tulisi olla säilyvyysaika. Yleisesti ottaen desinfiointivaikutus voi kestää enintään kaksi päivää, joten pakkaukseen tulisi painaa valmistuspäivämäärä ja kahden päivän säilyvyysaika. Monet steriloidut astiat eivät kuitenkaan täytä vaatimuksia.

3. Jätä pakkaukseen väärennetyt yhteystiedot
Monet pienet työpajat jättävät pakkauksiin väärennettyjä puhelinnumeroita ja tehtaan osoitteita välttääkseen vastuun. Lisäksi työpaikan tiheästä vaihtamisesta on tullut yleinen käytäntö.

4. Pienten työpajojen hygieniatila on huolestuttava
Tämä teollisuudenala kuluttaa paljon sähköä astianpesukoneiden, sterilointilaitteiden jne. käytön vuoksi. Siksi jotkut pienet työpajat säästävät paljon desinfiointisyklin vaiheita, ja parhaimmillaankin niitä voidaan kutsua vain astianpesuyrityksiksi. Monilla työntekijöillä ei ole edes terveystodistuksia. He kaikki pesevät astioita ja syömäpuikkoja suurissa altaissa. Kasvisjäämät ovat kaikkialla altaassa ja kärpäset lentävät huoneessa. Se kääritään pesun jälkeen muovikelmuun, mikä vaikeuttaa kuluttajien arvioida, milloin sitä kannattaa käyttää.

Jotkut asiantuntijat uskovat, että kun markkinoita ei vielä säännellä, kaikkien yhteiskunnan sektoreiden on valvottava toisiaan. Hotellien pitäjien on ensin oltava itsekuria ja tehtävä yhteistyötä säännöllisten desinfiointiyritysten kanssa estääkseen terveysriskejä sisältävien astioiden tarjoilun ensisijaisesti. Kuluttajien on myös opittava tunnistamaan, ovatko astiat hygieenisiä.

Kolme vaihetta astioiden hygieenisyyden tunnistamiseksi

1. Katso pakkausta. Siinä tulisi olla selkeät tiedot valmistajasta, kuten tehtaan osoite, puhelinnumero jne.
2. Tarkista, onko valmistuspäivämäärä tai säilyvyysaika merkitty
3. Avaa astiat ja haista niitä ensin nähdäksesi, onko niissä pistävää tai homeista hajua. Tarkista sitten huolellisesti. Laadukkailla astioilla on seuraavat neljä ominaisuutta:

ValoSillä on hyvä kiilto eikä väri näytä vanhalta.
PuhdasPinta on puhdas eikä siinä ole ruokajäämiä tai hometta.
SupistavaSen pitäisi myös tuntua supistavalta kosketettaessa, ei rasvaiselta, mikä osoittaa, että öljytahrat ja pesuaine ovat huuhtoutuneet pois.
KuivaSteriloidut astiat on steriloitu ja kuivattu korkeassa lämpötilassa, joten niissä ei ole kosteutta. Jos pakkauskalvossa on vesipisaroita, se ei todellakaan ole normaalia, eikä niissä pitäisi olla edes vesitahroja.

Itse asiassa, vaikka ihmiset erottaisivat astioiden hygieenisyyden, he silti tuntevat olonsa epämukavaksi. Monet elintarvikehygieniaan keskittyvät ihmiset ovat tottuneet huuhtelemaan astiat kuumalla vedellä ennen syömistä. Ihmiset ovat myös hämmentyneitä tästä, voiko tämä todella desinfioida ja steriloida?

Voiko kiehuva vesi todella desinfioida astioita?

”Pöytäastioiden desinfiointiin yleisin menetelmä on keittäminen korkeassa lämpötilassa. Monet bakteerit voidaan tappaa korkeassa lämpötilassa.” Veden keittäminen kulhojen polttamiseksi ei kuitenkaan saavuta tällaista vaikutusta, vaan sillä voidaan poistaa vain tahrat astioista. Pöly poistetaan.