Générateur de vapeur électrique de 36 kW pour l'industrie alimentaire

Prenons l'exemple de la capacité d'évaporation d'un générateur de vapeur de 36 kW. Permettez-moi de présenter les normes d'équipement de plusieurs industries : les petits pains et les brioches à la vapeur sont des produits fréquemment demandés. Cet appareil alimente un cuiseur vapeur à porte unique. Cuisson à la vapeur un par un, ce type de petit pain peut être cuit sur 12 à 15 couches. Pour le séchage du thé, un générateur de vapeur de 36 kW suffit généralement. Il ne nécessite pas de générateur de vapeur de grande capacité, permettant un séchage plus ou moins rapide. Le poisson en pot de pierre, très apprécié au quotidien, doit également être équipé d'un générateur de vapeur adapté à la taille du restaurant. En général, un générateur de vapeur de 36 kW peut alimenter 10 tables de poisson en pot de pierre ordinaire. Les petits restaurants peuvent généralement opter pour des générateurs de vapeur de 36 kW.
Examinons les besoins que peut satisfaire la capacité d'évaporation d'un générateur de vapeur de 72 kW. Certaines écoles et cantines d'usines utilisent également des générateurs de vapeur pour la cuisson du riz. Un générateur de vapeur de 72 kW peut nourrir 1 000 personnes. Autrefois, la cuisson de la viande avec du ragoût se faisait généralement au charbon, mais aujourd'hui, avec un générateur de vapeur, un générateur de 72 kW peut chauffer une marmite de 600 litres. Pour la fermentation de la bière, du vin blanc et de l'alcool de riz, un générateur de vapeur de 72 kW est généralement utilisé dans un fermenteur de 2 mètres de diamètre et de 1,5 mètre de profondeur, mais le processus varie selon les situations.
De nombreuses autres industries doivent également calculer l'utilisation de différents générateurs de vapeur en fonction de la situation. En général, la cuisson du lait de soja nécessite 24 kilowatts, ce qui permet de produire 100 kg de lait de soja en une heure, ce qui est suffisant. Pour le traitement des peaux froides et des peaux de riz, on utilise généralement un générateur de vapeur d'une capacité d'évaporation de 100 kg. Vous pouvez choisir entre un générateur de vapeur électrique ou un générateur de vapeur à gaz. Certains réacteurs et cuves à double enveloppe utilisés dans l'industrie chimique sont équipés de générateurs de vapeur. Le choix dépend généralement du volume, de la température à atteindre, du temps de chauffage, etc., et un générateur de vapeur spécifique est nécessaire.