食品産業用36kw電気蒸気発生器

36kWの蒸気発生器の蒸発能力を例に、いくつかの業界の設備規格をご紹介します。よく聞かれるのが饅頭・まん​​じゅうです。このユニットはシングルドアスチーマーを駆動します。この種の肉まんは一枚ずつ蒸す場合、約12～15層蒸すことができます。茶の乾燥の場合、通常は 36 キロワットの蒸気発生器で茶の乾燥のニーズを満たすことができます。これには大きな蒸気発生器は必要なく、多かれ少なかれ一度に乾燥できます。私たちが日常的に愛用している石鍋魚も、店の規模に応じて蒸気発生器を備えるべきです。一般的に、36 キロワットの蒸気発生器は、通常の石鍋魚のテーブル 10 台を駆動できます。一般に、小規模レストランでは 36 kW の蒸気発生器を選択できます。
72 kW の蒸気発生器の蒸発能力でどのようなニーズに対応できるかを見てみましょう。学校や工場の食堂によっては、お米を蒸すために蒸気発生器を選択しているところもあります。72キロワットの蒸気発生器は1000人分の食事を満足させることができる。かつては肉をシチューで調理する場合、石炭を燃やすのが一般的でしたが、現在では蒸気発生器を使えば、72キロワットの蒸気発生器で600リットルの鍋を調理できるようになりました。ビール、白ワイン、ライスワインの発酵には、直径2メートル、深さ1.5メートルの発酵槽で72kWの蒸気発生器を使用して発酵させるのが一般的ですが、状況によってプロセスは異なります。
さらに、さまざまな実際の状況に応じてさまざまな蒸気発生器の使用方法を計算する必要がある業界は他にもたくさんあります。一般的に豆乳の調理には24キロワットが使用され、1時間で100KGの豆乳が製造できるので十分です。冷皮や米皮の加工には、蒸発能力100kgの蒸気発生器が一般的に使用されます。電気蒸気発生器またはガス蒸気発生器のいずれかを選択できます。化学産業で使用される一部のジャケット付きポットや反応器には蒸気発生器が装備されています。一般的には容量、到達温度、加熱時間などにより異なりますが、特別に蒸気発生装置が装備されています。