Stoomsterilisaasje is it pleatsen fan it produkt yn in sterilisaasjekast. De hege-temperatuer stoom lit fluch waarmtestjerren frij, wêrtroch't it baktearjele aaiwyt koagulearret en denaturearret om it doel fan sterilisaasje te berikken. It skaaimerk fan suvere stoomsterilisaasje is sterke penetrabiliteit. Aaiwyt en protoplasmatyske kolloïden wurde denaturearre en koagulearre ûnder waarme en fochtige omstannichheden. It enzymesysteem wurdt maklik ferneatige. Stoom komt de sellen yn en kondinsearret yn wetter, wat potinsjele waarmte kin frijjaan om de temperatuer te ferheegjen en de sterilisaasjekrêft te ferbetterjen.
Eigenskippen fan stoomgeneratorapparatuer: hege temperatuer en koarte sterilisaasjetiid. Mei help fan wettersirkulaasje foar sterilisaasje wurdt it wetter yn 'e sterilisaasjetank foarôf ferwaarme oant de temperatuer dy't nedich is foar sterilisaasje, wêrtroch't de sterilisaasjetiid koarter wurdt en de wurkeffisjinsje ferbettere wurdt. Besparje enerzjy en ferheegje de produksje. It wurkmedium dat brûkt wurdt yn it sterilisaasjeproses kin recycled wurde, wêrtroch enerzjy, tiid en ferbrûk fan mankrêft en materiaalboarnen besparre wurdt, en de produksjekosten fermindere wurde. Tidens sterilisaasje wurde de twa tanks ôfwikseljend brûkt as sterilisaasjetanks, wat de útfier tagelyk fergruttet. Foar fleksibele ferpakkingsprodukten, foaral grutte ferpakkingen, is de waarmtepenetraasjesnelheid rap en it sterilisaasjeeffekt is goed.