Le dul chun cinn na teicneolaíochta, tá daoine ag baint úsáide as steiriliú ag teocht thar a bheith ard chun bia a phróiseáil níos mó agus níos mó. Tá blas níos fearr ar bhia a chóireáiltear ar an mbealach seo, tá sé níos sábháilte, agus tá seilfré níos faide aige.
Mar is eol dúinn go léir, úsáideann steiriliú ardteochta teocht ard chun próitéiní, aigéid núicléasacha, substaintí gníomhacha, srl. a scriosadh i gcealla, rud a théann i bhfeidhm ar ghníomhaíochtaí saoil na gcealla agus a scriosann an slabhra bitheolaíoch gníomhach baictéar, agus ar an gcaoi sin baintear amach cuspóir baictéir a mharú; cibé acu atá tú ag cócaireacht nó ag steiriliú bia, tá gal ardteochta ag teastáil. Dá bhrí sin, tá an gal ardteochta a ghineann an gineadóir gaile riachtanach le haghaidh steiriliú. Mar sin, conas a chuidíonn an gineadóir gaile leis an tionscal steiriliú ardteochta?
Cibé acu steiriliú earraí boird, steiriliú bia, nó steiriliú bainne atá i gceist, tá teocht ard áirithe ag teastáil le haghaidh steiriliú. Trí steiriliú ardteochta agus ardbhrú, is féidir le fuarú tapa na baictéir sa bhia a mharú, cáilíocht an bhia a chobhsú, agus seilfré an bhia a shíneadh go héifeachtach. Laghdaigh líon na mbaictéar díobhálach a mhaireann i mbianna agus seachain ionghabháil baictéar beo a chuireann ionfhabhtú daonna nó nimhiú daonna de bharr tocsainí baictéaracha réamhtháirgthe i mbianna. Tá teirmeafílí i roinnt bianna íseal-aigéadacha agus bianna meán-aigéadacha amhail mairteoil, caoireoil agus táirgí feola éanlaithe clóis. Is féidir le baictéir agus a spóir, teochtaí faoi bhun 100°C, baictéir ghnáth a mharú, ach tá sé deacair spóir teirmeafílí a mharú, mar sin ní mór steiriliú ardteochta agus ardbhrú a úsáid. De ghnáth bíonn an teocht steiriliú os cionn 120°C. Is féidir le teocht an gaile a ghineann an gineadóir gaile teocht ard suas le 170°C a bhaint amach agus is gal sáithithe é. Agus é á steiriliú, is féidir leis an mblas a chinntiú freisin, am stórála bia a mhéadú, agus seilfré bia a shíneadh.
Is cineál trealaimh gaile é gineadóir gaile a chuireann coirí gaile traidisiúnta ina n-áit. Tá sé oiriúnach do réimse leathan tionscal, go háirithe sa tionscal steiriliú ardteochta, steiriliú próiseála bia agus steiriliú earraí boird, etc. Is féidir é a úsáid freisin le haghaidh steiriliú leighis, pacáistiú folúis, etc. Is féidir a rá gurb é gineadóir gaile ceann den trealamh riachtanach sa tionscal nua-aimseartha.
Agus gineadóir gaile á roghnú agat, ní mór duit gineadóir gaile a roghnú le haschur gáis tapa, sáithiúlacht gaile ard, éifeachtúlacht theirmeach ard, agus oibriú cobhsaí. Is féidir le gineadóir gaile Nobeth gal a ghiniúint i 3-5 nóiméad, le héifeachtúlacht theirmeach chomh hard le 96% agus sáithiúlacht gaile níos mó ná 95%. Tá an méid thuas oiriúnach do thionscail a bhaineann le bia, sláinte agus sábháilteacht, amhail próiseáil bia, cócaireacht bia, agus steiriliú ardteochta.
Am an phoist: 13 Samhain 2023
