Nuair a thig e gu siorup braiche, tha mi a’ creidsinn gum feum mòran dhaoine a bhith eòlach air. Tha siorup maltose bog ann an inneach, beairteach ann am beathachadh, a’ fliuchadh nan sgamhanan nuair a bhios iad a’ casadaich, agus tha e na bhathar fad-ùine. Ann an reic siùcairean bog nar dùthaich, tha siorup maltose a’ dèanamh suas cuibhreann mòr, agus is e seòrsa siùcair a th’ ann air a bheil gaol aig daoine air feadh an t-saoghail. Ach, tha an siorup maltose air ullachadh gu ìre àrd agus mar as trice bidh e air a phròiseasadh le cuideachadh bho ghineadair smùide gas. Tha siorup maltose air a thoirt gu buil gu leantainneach le gineadair smùide gas giullachd bìdh.
Nuair a bhios teòthachd an uisge anns an t-siorup braiche ag èirigh, chaidh a’ mhòr-chuid de na neo-chunbhalaidhean a bha air fhàgail san fhuasgladh a thoirt air falbh gus fuasgladh òmar fhaighinn mu dheireadh.
San fharsaingeachd, nuair a bhios sinn a’ goil siùcair, tha an teòthachd a dh’fheumar glè àrd. Mura h-eil an teòthachd gu leòr airson ùine mhòr, loisgidh e ma bhios an teòthachd ro àrd. Ach, tha e nas fhasa smachd a chumail air nuair a bhios sinn a’ còcaireachd siùcair le gineadair smùide gas. Chan fheum thu ach an cumhachd atharrachadh chun teòthachd smùide a tha thu ag iarraidh. Sin agad e. A’ gabhail giullachd siùcairean le uidheamachd smùide mar eisimpleir, tha e gu sònraichte cudromach siùcairean blasta is snog a dhèanamh.
Tha cudromachd siùcair gun teagamh. Is iad siùcar agus salann spìosraidh na beatha. Faodaidh searbh, milis, searbh, spìosrach agus iomadh dòigh eile blas a chur ri beatha. An uairsin dèan sgrùdadh air an neart àrd agus an sùbailteachd àrd fo theodhachd agus cuideam àrainneachd sònraichte, gus an gabh an dithis a ghlacadh gu daingeann agus an cur còmhla gus a bhith beò còmhla. Rè a’ phròiseas vulcanization, tha na riatanasan teòthachd gu math àrd. Ma tha teòthachd an smùid ro àrd, tha e furasta na stuthan amh siùcair a losgadh. Mura h-eil teòthachd an smùid ro ìosal, chan urrainnear an stuth amh a roiligeadh gu cumadh. Mar sin, sa phròiseas seo, tha gnìomh atharrachail ioma-ìre gineadair smùid Novus glè chudromach.
Tha atharrachadh ioma-ìre aig an gineadair smùide sònraichte airson siorup grùdaidh nobeth, faodar teòthachd, cuideam agus toradh smùide a smachdachadh, agus sàbhalaidh obrachadh aon phutan ùine agus dragh. Aig an aon àm, tha meud smùide gu leòr aig an gineadair smùide, agus tha astar toraidh an smùide gu math luath. Faodar smùid shàthaichte a chruthachadh ann an 3-5 mionaidean, a’ sàbhaladh mòran chosgaisean cinneasachaidh dhut. Is e seo an roghainn as fheàrr dhut airson siorup braiche a ghrùdadh!
Àm puist: 4 Iuchar 2023
