Ach, bidh an dòigh smùid thraidiseanta a’ cleachdadh dòigh smùid ag èirigh gu follaiseach, agus mar sin chan urrainn dha còcaireachd aig teòthachd àrd, uile-chruinn agus fo chuideam meanbh-shruthach a choileanadh, agus mar sin chan urrainnear a ràdh gur e smùid fìor-ghlan a th’ ann. A bharrachd air an sin, rè a’ phròiseis smùid, mar a bhios an smùid ag èirigh bho bhonn gu mullach, thèid tòrr boinneagan uisge a chruthachadh air uachdar a’ bhidhe, a’ lagachadh blas a’ bhidhe. Aig an aon àm, tha am pròiseas gineadh smùid anns an smùideadair slaodach agus neo-chothromach, a bheir buaidh air blas a’ bhidhe. Chan urrainnear buaidh fìor-ghlan a choileanadh nas motha. Nuair a bhios tu a’ cleachdadh gineadair smùid gus smùid fìor-ghlan a dhèanamh, chan eil feum air dragh a ghabhail mu na duilgheadasan sin nuair a bhios tu a’ giullachd aran smùid agus aran smùid. Chan e a-mhàin sin, tha mòran bhuannachdan aig gineadairean smùid nach urrainn do uidheamachd goileadair traidiseanta a cho-ionnan:
1. Bidh an gineadair smùide a thathar a’ cleachdadh airson aran smùide a dhèanamh a’ dèanamh smùid ann an 3 mionaidean. An coimeas ri teasachadh uèir strì, tha dùmhlachd cumhachd an teasachaidh nas àirde agus faodar smùid a dhèanamh ann an 3 mionaidean, a’ sàbhaladh ùine agus airgead! Bheir e 30 gu 60 mionaid do choireachan guail àbhaisteach smùid a dhèanamh.
2. Tha sgaoilidhean glè ìosal aig an gineadair smùide a thathas a’ cleachdadh airson aran smùide a bhruich. Cha mhòr gun sgaoilidhean idir, uaine is càirdeil don àrainneachd, toraidhean gun sgrùdadh, le taic bho Mhinistrealachd Dìon na h-Àrainneachd. Bidh coireachan guail àbhaisteach ag adhbhrachadh truailleadh mòr agus caitheamh lùtha àrd, agus is iad sin prìomh fhòcas riaghlaidh nàiseanta.
Tha dà sheòrsa gineadair smùide gas (boilearan gas) ann airson aran smùide: gas nàdarrach agus gas leaghte. Tha gas nàdarrach air a ghiùlan le loidhnichean-phìoban gas nàdarrach nàiseanta, a tha saor, sàbhailte, a’ sàbhaladh lùtha, glan agus slàinteil, agus furasta a stàladh. Mar as trice bidh gas leaghte air a chur ann an canaichean. Tagh gas leaghte de dheagh chàileachd airson a cheannach. Nuair a thèid an gineadair smùide a lìbhrigeadh, tha goireasan ann airson a cheangal ris a’ bhotal gas leaghte, ga dhèanamh furasta a stàladh.
Ma chleachdas an neach-ceannach inneal-smùide agus aran smùide sìmplidh aig bonn a’ phoit agus ma dh’ fheumas iad beachdachadh air an t-seulachadh, faodaidh tu a’ chiad mhodail de ghineadair smùide a thaghadh; san fharsaingeachd tha seòmar smùide snasail agus bogsa làn le coileanadh seulachaidh nas fheàrr ann, faodaidh tu gineadair smùide àbhaisteach a thaghadh.
Smùid beagan phocannan flùir, tagh dè an seòrsa smùideadair, ionnsaichidh an gineadair smùide cleas beag dhut.
1. Ma bhios tu a’ smùideadh 2 phoca flùir aig an aon àm, faodaidh tu gineadair smùide a thaghadh le comas falmhachaidh de 50 kg.
2. Ma bhios tu a’ smùideadh trì pocannan flùir aig an aon àm, faodaidh tu gineadair smùide a thaghadh le comas falmhachaidh de 60kg.
3. Ma bhios tu a’ smùideadh 4 pocannan flùir aig an aon àm, faodaidh tu gineadair smùide a thaghadh le comas falmhachaidh de 70kg.
Tha feartan cinneasachadh teas luath, smùid gu leòr, agus èifeachdas teirmeach àrd aig gineadair smùide Nobeth. San fharsaingeachd, faodar 64 treidhe de bhuinn smùide a smùideadh ann an dìreach 15 mionaidean. Tha e furasta obrachadh, a’ sàbhaladh ùine agus oidhirp, a’ sàbhaladh lùth agus dìon na h-àrainneachd, agus cuideachd a’ leasachadh èifeachdas smùideadh. Is e èifeachdas obrach an roghainn as fheàrr do luchd-ceannach.