આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે 54KW ઇલેક્ટ્રિક સ્ટીમ જનરેટર

1. નસબંધી.
બધા ઘટકોને સરખી રીતે હલાવી લીધા પછી, આપણે ઘટકોને જંતુરહિત કરવા માટે સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. અલબત્ત, આપણે વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયા દરમિયાન સ્ટીમ જનરેટરનું તાપમાન નિયંત્રિત કરવાની જરૂર છે. જો તાપમાન ખૂબ વધારે હોય, તો તે આઈસ્ક્રીમની ગુણવત્તાને અસર કરશે. સ્વાદ, જો તાપમાન ખૂબ ઓછું હોય, તો વંધ્યીકરણ પૂર્ણ થશે નહીં, તો આઈસ્ક્રીમના સ્વાદને અસર કર્યા વિના બેક્ટેરિયાને અસરકારક રીતે કેવી રીતે મારવા?
હકીકતમાં, આઈસ્ક્રીમ ફેક્ટરી જંતુરહિત કરવા માટે સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ કરે છે, જે મુખ્યત્વે પેશ્ચરાઇઝ્ડ હોય છે. આઈસ્ક્રીમ ફેક્ટરી સતત તાપમાને જંતુરહિત કરવા માટે સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ કરશે. તે બેક્ટેરિયા અને જંતુઓને સંપૂર્ણપણે મારવા માટે લગભગ અડધો કલાક ચાલે છે. , મોલ્ડ, વગેરે બધા મરી જાય છે, જે આઈસ્ક્રીમની સ્વચ્છતા અને સ્વચ્છતા ધોરણ સુધી પહોંચે તેની પણ ખાતરી કરી શકે છે.
સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ વંધ્યીકરણ માટે શા માટે કરવો? તેના ફાયદા શું છે? હકીકતમાં, આઈસ્ક્રીમ ફેક્ટરી આઈસ્ક્રીમના પોષક નુકસાનને મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડી શકે છે જ્યારે પેશ્ચ્યુરાઇઝેશન માટે સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ કરે છે, આમ આઈસ્ક્રીમનો મૂળ સ્વાદ સુનિશ્ચિત કરે છે. અને સ્ટીમ જનરેટર દ્વારા ઉત્પાદિત વરાળ ખૂબ જ સ્વચ્છ, લીલો અને પ્રદૂષણમુક્ત છે, અને ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન કોઈપણ અવશેષો ઉત્પન્ન કરશે નહીં, જે ખાસ કરીને પર્યાવરણને અનુકૂળ અને આરોગ્યપ્રદ છે.

2. એકરૂપીકરણ સારવાર.
પાશ્ચરાઇઝેશન પદ્ધતિમાં કાચા માલને એકરૂપ બનાવવાની પણ જરૂર પડે છે, અને એકરૂપીકરણ દરમિયાન તાપમાનને નિયંત્રિત કરવાની જરૂર પડે છે. જો તાપમાન ખૂબ ઓછું હોય, તો લાળની સ્નિગ્ધતા વધશે, જેના પરિણામે એકરૂપીકરણ અસરમાં સમસ્યા ઊભી થશે. જો તાપમાન ખૂબ વધારે હોય, તો ચરબીનો સંચય થશે, અને ચરબીનો દર પણ ઘટશે.
આઈસ્ક્રીમ એકરૂપીકરણ પ્રક્રિયામાં સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ થાય છે, મુખ્યત્વે કારણ કે સ્ટીમ જનરેટર સંબંધિત શ્રેણીમાં તાપમાનને સચોટ રીતે નિયંત્રિત કરી શકે છે, અને સતત સતત તાપમાન વરાળ ઉત્પન્ન કરી શકે છે, અને સ્ટીમ એકરૂપ આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદનમાં સુંદર રચના, લુબ્રિકેશન, સ્થિર અને લાંબા સમય સુધી ચાલતો આકાર હોય છે, વિસ્તરણ દરમાં સુધારો કરી શકે છે, બરફ સ્ફટિકીકરણ ઘટાડી શકે છે, વગેરે, અને જ્યારે આઈસ્ક્રીમ મિશ્રણ મિશ્રિત થાય છે, ત્યારે તેને સ્ટીમ જનરેટર વડે વધુ સારી રીતે એકરૂપ કરી શકાય છે.
અલબત્ત, એકરૂપીકરણ પ્રક્રિયામાં તાપમાન ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, અને એક બીજો મુદ્દો પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, તે છે દબાણ. એકરૂપીકરણ પ્રક્રિયા દરમિયાન, ચોક્કસ શ્રેણીમાં દબાણ વરાળ દબાણને નિયંત્રિત કરવું જરૂરી છે, અને દબાણ ખૂબ ઓછું કે ખૂબ ઊંચું ન હોવું જોઈએ. સ્ટીમ જનરેટર પણ એક દબાણ વાહિની ઉપકરણ છે, અને તે ગરમ થતી વખતે ચોક્કસ દબાણ ઉત્પન્ન કરશે, તેથી તાપમાન વધારવા માટે સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ કરતી વખતે, એકરૂપતા માટે જરૂરી દબાણ સાથે દબાણને સમાયોજિત કરવું અને તાપમાન વધારવું અને દબાણ કરવું જરૂરી છે, જેથી એકરૂપીકરણ અસર વધુ સારી રહે.