સ્ટીમ્ડ બન, બાફેલા સોયા મિલ્ક અને સ્ટીમ્ડ વાંસના અંકુર જેવા વધુને વધુ નાના ફૂડ પ્રોસેસિંગ ફેક્ટરીઓ સ્ટીમ જનરેટરની સલાહ લઈ રહી છે. ભલે તે સમર્પિત ઇલેક્ટ્રિક હીટિંગ સ્ટીમ જનરેટર હોય કે ગેસ સ્ટીમ જનરેટર, તેની કિંમત કોલસાથી ચાલતા બોઈલર કરતા થોડી વધારે હશે, પરંતુ તે ખરેખર ચિંતામુક્ત છે અને ખૂબ ખર્ચાળ નથી.
સ્ટીમ્ડ બન્સને સ્ટીમ્ડ કરવા માટે કયા પ્રકારના સ્ટીમ્ડ જનરેટરનો ઉપયોગ થાય છે? સામાન્ય રીતે કહીએ તો, ગેસ સ્ટીમ્ડ જનરેટર માટે લિક્વિફાઇડ પેટ્રોલિયમ ગેસનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ જ અનુકૂળ છે, કારણ કે હવે તમે તૈયાર લિક્વિફાઇડ પેટ્રોલિયમ ગેસનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ફક્ત સ્ટીમ્ડ જનરેટરની ગેસ પાઇપલાઇનને કનેક્ટ કરો, તેથી સ્ટીમ્ડ બન્સને સ્ટીમ્ડ કરવું પણ ખૂબ અનુકૂળ છે. લિક્વિફાઇડ પેટ્રોલિયમ ગેસ હજુ પણ કેટલીક જગ્યાએ ખૂબ સસ્તો છે, અને સ્ટીમ્ડ બન્સને સ્ટીમ્ડ કરવું હજુ પણ નાના વ્યવસાયો માટે ફાયદાકારક છે. જો કે, ઇલેક્ટ્રિકલી ગરમ સ્ટીમ્ડ જનરેટરનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેટલીક જગ્યાએ, વીજળીનું બિલ પ્રતિ કિલોવોટ-કલાક માત્ર થોડા સેન્ટ છે, તેથી ઇલેક્ટ્રિક સ્ટીમ્ડ જનરેટરથી બન્સને સ્ટીમ્ડ કરવું પણ ખૂબ જ આર્થિક છે, અને પાવર સ્વીચને સીધું નિયંત્રિત કરવું ખૂબ જ અનુકૂળ અને સલામત છે. તે કહેવું સરળ છે.
સ્ટીમ જનરેટર વડે બાફેલા બન્સને સ્ટીમ કરવાના ફાયદા એવા છે જે પરંપરાગત બાફેલા બન્સમાં નથી. પરંપરાગત બાફેલી બન પારદર્શક રાઇઝિંગ રસોઈ પદ્ધતિ અપનાવે છે. આવા બાફેલા બન ઉચ્ચ-તાપમાન, સર્વાંગી, સીલબંધ સૂક્ષ્મ-દબાણવાળી રસોઈ પ્રાપ્ત કરી શકતા નથી, તેથી તેમને શુદ્ધ બાફેલા બન કહી શકાય નહીં. સ્ટીમ. વધુમાં, સ્ટીમરની બાફેલી પ્રક્રિયા દરમિયાન, જેમ જેમ વરાળ નીચેથી ઉપર આવશે, તેમ તેમ ઘણા પાણીના ટીપાં બનશે, જે ખોરાકની સપાટી પર ટપકશે, જેનાથી ખોરાકની સુગંધ મંદ થશે. તે જ સમયે, સ્ટીમરની વરાળ ઉત્પન્ન કરવાની પ્રક્રિયા ધીમી અને અસમાન છે, અને ખોરાકનો સ્વાદ શુદ્ધ અસર પ્રાપ્ત કરી શકતો નથી. બન અને બાફેલા ડમ્પલિંગને પ્રક્રિયા કરવા માટે મિંગક્સિંગ સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ કરતી વખતે આ સમસ્યાઓ વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.
ગેસ સ્ટીમ જનરેટર હોય કે ઇલેક્ટ્રિક સ્ટીમ જનરેટર, રસોઈના પરિણામો સમાન હોય છે. કયું સ્ટીમ જનરેટર પસંદ કરવું તે ચોક્કસ સ્થાનિક વીજળી અને ગેસ ચાર્જ અનુસાર ગણતરી કરી શકાય છે. ચોક્કસ સ્ટીમ જનરેટર માટે મારે કયું કદ પસંદ કરવું જોઈએ? લોટની થેલીને સ્ટીમ કરવામાં કેટલો સમય લાગે છે? લોટની થોડી થેલીઓ સ્ટીમ કરો, તમારા સ્ટીમરનું કદ પસંદ કરો, અને હું તમને થોડી યુક્તિઓ શીખવીશ. આ બાષ્પીભવનના આધારે ગણતરી કરવામાં આવે છે, તમે તેનો સંદર્ભ લઈ શકો છો.
૧. જો એક સમયે ૨ થેલી લોટ બાફવામાં આવે, તો તમે ૫૦ કિલોગ્રામ બાષ્પીભવન ક્ષમતા ધરાવતું સ્ટીમ જનરેટર પસંદ કરી શકો છો.
2. જો તમે એક સમયે 3 થેલી લોટ વરાળ કરો છો, તો તમે 60 કિલોગ્રામ બાષ્પીભવન ક્ષમતા ધરાવતું સ્ટીમ જનરેટર પસંદ કરી શકો છો.
૩. જો તમે એક સમયે ૪ થેલી લોટ વરાળ કરો છો, તો તમે ૭૦ કિલોગ્રામ બાષ્પીભવન ક્ષમતા ધરાવતું સ્ટીમ જનરેટર પસંદ કરી શકો છો.
અલબત્ત, આ ફક્ત એક સંદર્ભ છે, અને કેવી રીતે કામ કરવું તે વાસ્તવિક પરિસ્થિતિ પર આધાર રાખે છે. મન્ટોઉ ફક્ત એક ઉદાહરણ છે. બાફેલા બન અને વાંસની ડાળીઓ જેવા ઘણા ખોરાકને સ્ટીમ જનરેટરથી બાફવામાં આવી શકે છે. આ ઉપકરણ દ્વારા બાફવામાં આવતો ખોરાક શુદ્ધ અને વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. માત્ર પ્રદૂષણ જ નથી, પરંતુ તે લોકો માટે સ્વાદ મેળવવાનો વિકલ્પ પણ છે, તેથી ઘણી ફૂડ પ્રોસેસિંગ ફેક્ટરીઓ વિવિધ ખોરાકનું ઉત્પાદન અને પ્રક્રિયા કરવા માટે સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરશે.
પોસ્ટ સમય: જુલાઈ-૧૪-૨૦૨૩
