ખાદ્ય ઉત્પાદન અને પ્રક્રિયા ઉદ્યોગમાં હંમેશા બિસ્કિટ ફેક્ટરીઓ, બેકરીઓ, કૃષિ ઉત્પાદન પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ્સ, માંસ ઉત્પાદન પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ્સ, ડેરી પ્લાન્ટ્સ, કતલખાનાઓ, કેન્દ્રીય રસોડા અને મધમાખી ઉછેર જેવા સ્ટીમ જનરેટર્સની મોટી માંગ રહી છે, જેનો ઉપયોગ ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં થાય છે. સ્ટીમ જનરેટર્સનો ઉપયોગ કરવા માટે, ખાદ્ય ઉદ્યોગ એ કૃષિ, ઉદ્યોગ વગેરે સંબંધિત એક મહત્વપૂર્ણ મૂળભૂત ઉદ્યોગ પણ છે જે રાષ્ટ્રીય અર્થતંત્રને ટેકો આપે છે.
પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ્સ માટે વરાળ એ મુખ્ય ઉર્જા સ્ત્રોતોમાંનો એક છે. ઉત્પાદન પ્રક્રિયાની જરૂરિયાતોને કારણે, મૂળભૂત રીતે, વરાળનો ઉપયોગ પ્રથમ અને બીજી વસ્તુઓના વરાળ શુદ્ધિકરણ, મોલ્ડિંગ, પ્રાથમિક સૂકવણી, ગૌણ સૂકવણી અને અન્ય ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓમાં તેમજ વિવિધ થર્મલ સાધનોના વરાળ જનરેટર હીટ એક્સ્ચેન્જર્સમાં થવો જોઈએ.
જોકે, ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં જરૂરી સ્ટીમ વર્કિંગ પ્રેશર ગ્રાહક દ્વારા ઉત્પાદિત ઉત્પાદનોની પ્રોસેસિંગ ટેકનોલોજીના આધારે નક્કી કરવામાં આવે છે. ખાદ્ય પ્રક્રિયા પ્લાન્ટમાં સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે સમગ્ર ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં સ્ટીમ ડિસ્ટિલેશન, શુદ્ધિકરણ, વંધ્યીકરણ, હવા સૂકવવા, ઉપચાર અને અન્ય પ્રક્રિયા પ્રક્રિયાઓ માટે થાય છે. ઉચ્ચ-તાપમાન સ્ટીમ જનરેટર સ્ટીમનો ઉપયોગ ઉચ્ચ-તાપમાન રસોઈ, હવા સૂકવવા, જીવાણુ નાશકક્રિયા અને ખોરાકના વંધ્યીકરણ માટે થાય છે. વધુમાં, તે નિર્ધારિત છે કે સ્ટીમ તાપમાન સ્થિર છે, કાર્યકારી દબાણ સ્થિર છે, અને સ્ટીમની ગુણવત્તા પણ ખોરાકની મૂળ ગુણવત્તા નક્કી કરે છે.
ઉદાહરણ તરીકે, એક ફૂડ પ્રોસેસિંગ કંપની લો જે મુખ્યત્વે પફ્ડ નાસ્તાનું ઉત્પાદન કરે છે. સ્ટીમનો ઉપયોગ સ્ટીમિંગ, ફોર્મિંગ, પ્રાથમિક અને ગૌણ સૂકવણી અને વિવિધ હીટ એક્સ્ચેન્જર્સ જેવી ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓમાં થાય છે. સ્ટીમ જનરેટર પસંદ કરતી વખતે, સ્ટીમ જનરેટરના સ્ટીમ પ્રેશર ઉપરાંત, સ્ટીમ ગુણવત્તા અને સ્ટીમ જથ્થો વિવિધ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ પર આધારિત હોવો જોઈએ જેમાં વિગતવાર સેટિંગ્સની જરૂર હોય છે.
નોબેથ સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ ફૂડ પ્રોસેસિંગના ક્ષેત્રમાં વ્યાપકપણે થાય છે. તેનું વરાળ તાપમાન 171 ડિગ્રી સેલ્સિયસ જેટલું ઊંચું છે. વરાળ સહાયક ઉપકરણો સાથે ઉપયોગમાં લેવા પર, તે ઉચ્ચ-તાપમાન વંધ્યીકરણ કરી શકે છે, જંતુઓ અને ઘાટના વિકાસને મર્યાદિત કરી શકે છે અને ખોરાક સંગ્રહની સ્થિરતામાં વધારો કરી શકે છે. તે લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે યોગ્ય છે, જ્યારે ખોરાક પ્રક્રિયા કરેલા ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા અને સ્વાદ સુનિશ્ચિત કરે છે, વિવિધ ખોરાકની ઉત્પાદન જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરી શકે છે, અને ખોરાક ઉત્પાદન ઉદ્યોગમાં એક સારો સહાયક છે!