S napretkom tehnologije, ljudi sve više koriste sterilizaciju na ultravisokim temperaturama za obradu hrane. Hrana tretirana na ovaj način ima bolji okus, sigurnija je i ima dulji rok trajanja.
Kao što svi znamo, sterilizacija na visokim temperaturama koristi visoke temperature za uništavanje proteina, nukleinskih kiselina, aktivnih tvari itd. u stanicama, čime utječe na životne aktivnosti stanica i uništava aktivni biološki lanac bakterija, čime se postiže svrha ubijanja bakterija; bilo da se radi o kuhanju ili sterilizaciji hrane, potrebna je para visoke temperature. Stoga je para visoke temperature koju generira generator pare neophodna za sterilizaciju. Kako generator pare pomaže industriji sterilizacije na visokim temperaturama?
Bilo da se radi o sterilizaciji posuđa, hrane ili mlijeka, za sterilizaciju je potrebna određena visoka temperatura. Brzo hlađenje sterilizacijom na visokoj temperaturi i pod visokim tlakom može ubiti bakterije u hrani, stabilizirati kvalitetu hrane i učinkovito produžiti rok trajanja hrane. Smanjuje se broj štetnih bakterija koje preživljavaju u hrani i izbjegava se gutanje živih bakterija koje uzrokuju infekcije ili trovanje ljudi uzrokovano bakterijskim toksinima koji se prethodno proizvode u hrani. Neke namirnice s niskom i srednjem kiselošću, poput govedine, ovčetine i peradi, sadrže termofile. Bakterije i njihove spore, temperature ispod 100°C mogu ubiti obične bakterije, ali je teško ubiti termofilne spore, pa se mora koristiti sterilizacija na visokoj temperaturi i pod visokim tlakom. Temperatura sterilizacije je općenito iznad 120°C. Temperatura pare koju generira generator pare može doseći visoku temperaturu do 170°C i to je zasićena para. Tijekom sterilizacije može se osigurati okus, povećati vrijeme skladištenja hrane i produžiti rok trajanja hrane.
Generator pare je vrsta parne opreme koja zamjenjuje tradicionalne parne kotlove. Pogodan je za razne industrije, posebno u industriji sterilizacije na visokim temperaturama, sterilizaciji hrane i posuđa itd. Također se može koristiti za medicinsku sterilizaciju, vakuumsko pakiranje itd. Može se reći da je generator pare jedna od potrebnih oprema u modernoj industriji.
Prilikom odabira generatora pare, morate odabrati generator pare s brzim izlazom plina, visokom zasićenošću pare, visokom toplinskom učinkovitošću i stabilnim radom. Nobeth generator pare može generirati paru za 3-5 minuta, s toplinskom učinkovitošću do 96% i zasićenošću pare većom od 95%. Navedeno je prikladno za industrije koje uključuju hranu, zdravlje i sigurnost, kao što su prerada hrane, kuhanje hrane i sterilizacija na visokim temperaturama.
Vrijeme objave: 13. studenog 2023.
