A teákat alapvetően a következő hat típusra osztják: zöld tea, fekete tea, oolong tea, fehér tea, sötét tea és sárga tea.
A teakészítési folyamat évezredek óta öröklődik, és még ma is nagyon tökéletes. A modern mechanikai technológiával kombinálva a teakészítési folyamat intelligensebb és hatékonyabb, így a tea biztonságos és higiénikus.
A különböző teafajtákhoz különböző teakészítési eljárások léteznek
Zöld tea előállítási folyamata: fixálás, sodrás és szárítás
Fekete tea előállítási folyamata: fonnyasztás, sodrás, fermentálás, szárítás
Fehér tea előállítási folyamata: fonnyasztás és szárítás
Az oolong tea előállítási folyamata: fonnyasztás, rázás, sütés, sodrás és szárítás (ezt a két lépést háromszor ismételjük meg), szárítás
Fekete tea előállítási folyamata: fixálás, sodrás, rétegezés, újragyúrás, szárítás
Sárga tea előállítási folyamata: zöldítés, sodrás, rétegezés, sárgítás, szárítás
Számos teakészítési eljárás létezik, és mindegyik folyamatnak egyedi hőmérsékleti követelményei vannak. Egy apró hiba is befolyásolja a tea ízét és minőségét. A gépesített áramlási műveletekre való áttérés után a gőzfejlesztők teljesen megváltoztatták a hőmérséklet-szabályozás problémáját! Azzal, hogy magas hőmérsékleten elpusztítják és passziválják a friss tealevelekben az oxidáz aktivitást, a zöld tea hőmérsékletének szabályozása a minőség kulcsává vált. A túl magas vagy túl alacsony hőmérséklet az íz romlását okozza.
A gőzfejlesztő képes beállítani a hőmérsékletet a tealevelek érleléséhez megfelelő értékre, és a gőzt állandó hőmérsékleten tartani az érlelés során. Ez megőrzi a tealevelekben található enzimek aktív anyagainak élettartamát, maximalizálja a tealevelek illatát, és javítja a tealevelek minőségét.
A tea zöldítési eljárásához képest a tea szárítási folyamata bonyolultabb. Általában három szakaszra oszlik a szárítási folyamat befejezéséhez. A különböző szakaszok eltérő hőmérsékletet igényelnek. Ezért a kiváló minőségű tea sütéséhez a szárítási folyamat során szabályozni kell a hőmérsékletet és a páratartalmat. Változatosság.
A tealevelek szárítási folyamata során a víz elpárologtatása mellett a tealevelek víztartalmát is ésszerű tartományon belül kell szabályozni. A magas hőmérsékletű hőenergia biztosítása mellett a gőzfejlesztő finom vízmolekulákat is szabadít fel a melegítési folyamat során. A tealevelek szárítása közben idővel pótolja a nedvességet, így a tealevelek a lehető legjobb állapotban száríthatók. A gőzfejlesztő által gőzölt tealevelek feszes és vékony formájúak, élénkzöld vagy sötétzöld színűek, és frissítő illatúak.
A gőzfejlesztő egyszerűen kezelhető. Ha előre beállítja a megfelelő szárítási hőmérsékletet, páratartalmat és szárítási időt, a gőzfejlesztő automatikusan, manuális beavatkozás nélkül elindul. Okos és hatékony! Csökkenti a munkaköltségeket.
Ebben a szakaszban az ország határozottan támogatja a szénből villamos energiává alakított projekteket, és a környezetbarát, kibocsátásmentes és szennyezésmentes elektromos gőzfejlesztők használatát szorgalmazza. Az elektromos gőz vagy más környezetbarát kazánok használata megfelelő támogatásokat kap, vagy csökkenti az áram vagy a gáz árát, ami jelentősen csökkenti a gőz költségét. A generátor használatának költségei.