Տեխնոլոգիաների զարգացմանը զուգընթաց, մարդիկ ավելի ու ավելի են օգտագործում գերբարձր ջերմաստիճանի ստերիլիզացիան սնունդը մշակելու համար: Այս կերպ մշակված սնունդն ավելի համեղ է, ավելի անվտանգ և ունի ավելի երկար պահպանման ժամկետ:
Ինչպես բոլորս գիտենք, բարձր ջերմաստիճանի ստերիլիզացիան օգտագործում է բարձր ջերմաստիճաններ՝ բջիջներում սպիտակուցները, նուկլեինաթթուները, ակտիվ նյութերը և այլն ոչնչացնելու համար, դրանով իսկ ազդելով բջիջների կենսագործունեության վրա և ոչնչացնելով մանրէների ակտիվ կենսաբանական շղթան, այդպիսով հասնելով մանրէների ոչնչացման նպատակին։ Անկախ նրանից, թե դա եփում է, թե ստերիլիզացնում է սնունդը, անհրաժեշտ է բարձր ջերմաստիճանի գոլորշի։ Հետևաբար, գոլորշու գեներատորի կողմից առաջացող բարձր ջերմաստիճանի գոլորշին անհրաժեշտ է ստերիլիզացիայի համար։ Այսպիսով, ինչպե՞ս է գոլորշու գեներատորը օգնում բարձր ջերմաստիճանի ստերիլիզացման արդյունաբերությանը։
Անկախ նրանից, թե դա սեղանի սպասքի, սննդի կամ կաթի ստերիլիզացիա է, ստերիլիզացիայի համար անհրաժեշտ է որոշակի բարձր ջերմաստիճան։ Բարձր ջերմաստիճանի և բարձր ճնշման ստերիլիզացիայի միջոցով արագ սառեցումը կարող է սպանել սննդի մեջ առկա մանրէները, կայունացնել սննդի որակը և արդյունավետորեն երկարացնել սննդի պահպանման ժամկետը։ Նվազեցնել սննդի մեջ գոյատևող վնասակար մանրէների քանակը և կանխել կենդանի մանրէների ընդունումը, որոնք առաջացնում են մարդու վարակ կամ մարդու թունավորում, որոնք առաջանում են սննդի մեջ նախապես արտադրված մանրէային տոքսիններից։ Որոշ ցածր թթվային սննդամթերքներ և միջին թթվային սննդամթերքներ, ինչպիսիք են տավարի, ոչխարի և թռչնամսի մսամթերքը, պարունակում են ջերմաֆիլներ։ Բակտերիաները և դրանց սպորները, որոնց ջերմաստիճանը 100°C-ից ցածր է, կարող են սպանել սովորական մանրէները, բայց դժվար է սպանել ջերմաֆիլ սպորները, ուստի պետք է օգտագործվի բարձր ջերմաստիճանի և բարձր ճնշման ստերիլիզացիա։ Ստերիլիզացման ջերմաստիճանը սովորաբար 120°C-ից բարձր է։ Գոլորշու գեներատորի կողմից առաջացող գոլորշու ջերմաստիճանը կարող է հասնել մինչև 170°C բարձր ջերմաստիճանի և հագեցած գոլորշու է։ Ստերիլիզացման ընթացքում այն կարող է նաև ապահովել համը, մեծացնել սննդի պահպանման ժամանակը և երկարացնել սննդի պահպանման ժամկետը։
Գոլորշու գեներատորը գոլորշու սարքավորումների տեսակ է, որը փոխարինում է ավանդական գոլորշու կաթսաներին: Այն հարմար է տարբեր ոլորտների համար, մասնավորապես՝ բարձր ջերմաստիճանի ստերիլիզացման, սննդի վերամշակման ստերիլիզացման և սեղանի պարագաների ստերիլիզացման և այլնի համար: Այն կարող է նաև օգտագործվել բժշկական ստերիլիզացման, վակուումային փաթեթավորման և այլնի համար: Կարելի է ասել, որ գոլորշու գեներատորը ժամանակակից արդյունաբերության անհրաժեշտ սարքավորումներից մեկն է:
Գոլորշու գեներատոր ընտրելիս պետք է ընտրել արագ գազի արտանետմամբ, բարձր գոլորշու հագեցվածությամբ, բարձր ջերմային արդյունավետությամբ և կայուն աշխատանքով գոլորշու գեներատոր: Nobeth գոլորշու գեներատորը կարող է գոլորշի առաջացնել 3-5 րոպեում՝ մինչև 96% ջերմային արդյունավետությամբ և 95%-ից բարձր գոլորշու հագեցվածությամբ: Վերը նշվածը հարմար է սննդի, առողջապահության և անվտանգության հետ կապված արդյունաբերությունների համար, ինչպիսիք են սննդի վերամշակումը, սննդի պատրաստումը և բարձր ջերմաստիճանային ստերիլիզացումը:
Հրապարակման ժամանակը. Նոյեմբերի 13-2023
