Meðallífskjör nútímafólks hafa batnað, þannig að lífsgæði hafa einnig batnað og þróunin í átt að heilsuvernd hefur hafist. Hunang, sem áður fyrr var dýrmætt fæðubótarefni, var aðeins hægt að borða af ríku og valdamiklu fólki, en nú er hunang orðið óvenjulegt, hvert heimili hefur efni á því og ýmsar tegundir af hunangi eru að koma á markaðinn til að mæta þörfum markaðarins.
Margir framleiðendur halda því fram að þetta sé hreint náttúrulegt hunang, en venjulegt hunang þarf í raun að vera bruggað. Almennt inniheldur hreint náttúrulegt hunang mikið vatn. Hunang sem er framleitt beint án bruggunar er í raun vatnshunang, sem hefur mjög hátt vatnsinnihald og er erfitt að varðveita og endurheimta. Ef það er ekki þykkt er alls ekki hægt að selja það, þannig að hreint náttúrulegt hunang sem sumir framleiðendur halda fram er í raun bara blekking fyrir kaupmenn. Mjög gott hunang þarf að hita og brugga með gufugjafa til að gufa upp vatnið í hunanginu.
Allir vita að hunang kristallast við kulda, sem hefur mikil áhrif á bragð og gæði. Það er líka sérstaklega ljótt og hefur áhrif á kaupvilja viðskiptavina. Hvernig leysir hunangsvinnsluverksmiðja þetta vandamál þegar hunang er unnið á köldum árstíma? Svo lengi sem hunangið er hitað geta hunangskristallarnir bráðnað og úrkoma mun ekki eiga sér stað aftur. Náttúrulegt hunang sem inniheldur virk ensím má ekki hita yfir 60 gráður á Celsíus, annars munu virku ensímin missa virkni við hátt hitastig, eyðileggja næringarefnin í þeim og draga verulega úr næringaráhrifum hunangsins. Sjáðu hvað gufugjafinn gerir.
Hvernig á að bræða kristallað hunang og tryggja að næringarefnin eyðileggist ekki? Venjulegt hitunarhitastig er ekki hægt að stjórna og fá hitunartæki á markaðnum geta náð hitastýringu. Hins vegar er hægt að ná nákvæmri hitastýringu með því að nota Nobis gufugjafa, bræða hunangskristalla án þess að eyðileggja næringarefni. Gufan er hröð og skilvirk. Nákvæm hitastýring getur einnig verið fullkomlega sjálfvirk, með einum hnappi, sjálfvirkri vatnsveitu og vatnslokun og neyðarslökkvun, og hún getur einnig starfað samfellt í 48 klukkustundir.