hvað sem þeir vilja. Hins vegar er raunverulegt ástand oft ekki svo auðvelt að stjórna og hefur einnig áhrif á röð óþekktra þátta í kaup- og söluferlinu.
Sérstaklega á þeim tveimur árum sem faraldurinn geisaði hefur verð á ávöxtum víða hækkað hratt. Ávaxtabændur víða hafa ekki plantað eða framleitt og engin leið er til að flytja ávextina út eftir framleiðslu. Þetta hefur leitt til lágs verðs og skorts á ávöxtum á markaðnum. Fyrir dýrar vörur leiðir minnkuð framboð oft til hækkunar á verði vörunnar. Þegar verð á ferskum ávöxtum hækkar hratt verða niðursoðnir ávextir óhjákvæmilega besti staðgengillinn.
Reyndar hafa niðursoðnir ávextir verið til síðan seint á 20. öld. Á þeim tíma voru þeir nauðsynlegur matur og gjöf fyrir hvert heimili á hátíðum. Sérstaklega í norðausturhluta landsins voru niðursoðnar gular ferskjur notaðar til að meðhöndla kvef. Með hraðri þróun efnahagslífsins hafa sum óheiðarleg fyrirtæki látið hagsmuni stjórna sér og bætt ýmsum aukefnum við niðursoðna ávexti, sem hefur leitt til mikilla neikvæðra frétta. Þetta hefur einnig haft töluverð áhrif á suma venjulega niðursuðuframleiðendur.
Nú á dögum er besta leiðin til að bæta gæði niðursoðinna ávaxta að uppfæra búnaðinn, uppfæra framleiðslubúnaðinn hratt, bæta gæði vörunnar og framleiða betri niðursoðinn ávöxt, þannig að neytendur geti haldið áfram að borga fyrir niðursoðinn ávöxt.
Framleiðsla á niðursoðnum ávöxtum er í raun ekki einföld. Fyrsta skrefið er að velja vörurnar. Eftir að vörurnar hafa verið valdar þarf að flysja og kjarna þær handvirkt eða vélrænt. Síðan er gufusoðin framkvæmd, ýmsum bragðefnum bætt við og síðan er hægt að framkvæma niðursuðu, innsiglun, sótthreinsun, kælingu o.s.frv. Hefðbundna aðferðin við að framleiða ávaxtadósir er í raun eingöngu handvirk. Öll samsetningarlínan er mjög flókin og framleiðsluhagkvæmnin mjög lítil. Með því að bæta við gufuframleiðendum er hægt að bæta niðursuðuferlið enn frekar. Ein hæð.
Þar að auki, við vinnslu niðursoðinna ávaxta, er hægt að nota háhita gufuna sem gufugjafinn framleiðir til að veita hitaorku fyrir eldunarbúnað, niðursuðubúnað og sótthreinsunarbúnað. Þar að auki getur gufugjafinn okkar framleitt án truflana allan sólarhringinn, sem bætir framleiðsluhagkvæmni samsetningarlínunnar. Hvað varðar sótthreinsun og sótthreinsun getur sótthreinsunarhlutfallið verið allt að 90%, sem er hagstæðara fyrir varðveislu niðursoðinna ávaxta og lengir geymsluþol. Einnig er hægt að geyma þá í langan tíma án þess að bæta við rotvarnarefnum, sem er hagkvæmt fyrir neyslu. Traust höfundar.
Hrein gufa sem myndast úr gufugjafa frá Nobis er í raun algengur varmagjafi í búnaði í mörgum matvælaiðnaði. Hann er mikið notaður í hitun, þurrkun, sótthreinsun, þrif, úðun, eldun o.s.frv. í matvælaiðnaði.