Hrísgrjónarúllur eru einn af frægustu snarlréttunum í Guangdong og eru einnig kallaðar svínahrísgrjónarúllur. Þegar hrísgrjónarúllur eru framleiddar eru þær sagðar vera „hvítar eins og snjór, þunnar eins og pappír, glansandi, ljúffengar og mjúkar“. Hrísgrjónarúllur eru einn algengasti morgunverðarrétturinn í Guangdong. Í Guangdong er skortur á framboði í flestum verslunum vegna mikillar sölu á morgunmarkaði. Fólk stendur oft í röð til að borða, þaðan kemur nafnið „aðdáendur“. Þess vegna, til að bæta framleiðslu og vinnsluhagkvæmni hrísgrjónarúlla, nota margir eigendur hrísgrjónarúllubúða venjulega gufuframleiðendur til að framleiða og vinna hrísgrjónarúllur.
Við segjum oft að góð hráefni þurfi aðeins einfalda kryddblöndu, en ef hrísgrjónarúllurnar eru ekki vel eldaðar verða þær erfiðar að kyngja. Hvernig er þá hægt að búa til hrísgrjónarúllur þannig að fólk dáist að þeim? Eigandi aldargamallar verslunar kennir þér hvernig á að gera þetta.
Eigandi aldargamallar búðar sagði okkur að lykillinn að því að búa til hrísgrjónarúllur væri gufusoðin hrísgrjónamjólk, og lykillinn að því að gufusjóða hrísgrjónamjólk væri val á gufusuðupotti. Ef eldurinn er ekki nógu sterkur og potturinn ekki nógu djúpur, mun það hafa áhrif á bragðið af hrísgrjónahýðinu. Þess vegna, þegar þú gufusjóðar hrísgrjónamjólk, þarftu að nota gufugjafa við eldun, svo að gufusoðin hrísgrjónahýðið verði sterkara.
Gufugjafinn notar gufu til að gufusjóða deigið, sem tekur aðeins nokkrar mínútur. Þessi gufusuðuaðferð er ekki aðeins hröð, heldur bragðast hún líka vel og öryggið er tryggt.
Þar að auki er nauðsynlegt að stjórna hitanum við gufusjóðun hrísgrjónahýðisins. Þú þarft aðeins að sjá loftbólur á yfirborði hrísgrjónahýðisins. Ef tíminn er of langur mun hrísgrjónahýðið brotna og þú munt ekki geta haldið áfram að búa það til. Þú getur auðveldlega notað gufugjafa. Þetta vandamál er hægt að forðast á áhrifaríkan hátt, því gufugjafinn getur stjórnað tímanum og leyfir hrísgrjónahýðinu að hitna jafnt. Hrísgrjónahýðið sem framleitt er á þennan hátt mun seljast vel og bragðast betur.
Veturinn er að koma, sem er háannatími gufugjafa, svo drífið ykkur og pantið Nobeth gufugjafa núna!