Allir ættu að hafa borðað hagtorn meira eða minna. Hagtorn er ekki bara rauður og fallegur, heldur hefur hann líka sætt og súrt bragð sem fær fólk til að dvelja lengi. Veistu hvar erfiðleikarnir við að vinna hagtorn? Hvernig á að búa til unnin hagtorn með tvöföldum árangri og helmingi minni fyrirhöfn? Ullarklæði?
Hagtornssneiðar, einnig þekktar sem hagtornkökur, eru gerðar úr hágæða hagtorni sem aðalefni og eru síðan fínpússaðar með ýmsum ferlum eins og efnisvali, hreinsun, gufusuðu, þeytingu, mótun, þurrkun og pökkun. Einfaldasta lögun hagtornssneiða er hagtornssneiðar. Afleiður þeirra eru meðal annars hagtornsræmur, samlokusneiðar, ávaxtakenndar hagtornssneiðar, járnhagtorn, ávaxta-Dan-hýði, snjóhagtorn og svo framvegis.
Hagtornssneiðar og hagtornsávaxtahýði eru algengustu og vinsælustu afbrigðin. Það er einnig hægt að nota sem lyf, sem tilheyrir milta-, maga- og lifrarlínum og hefur þau áhrif að útrýma fæðusöfnun, efla blóðrásina og losa um blóðstöðnun. Gufuframleiðandi hagtornsmatvinnslu gerir hagtornsvinnslu skilvirkari!
Vinnsla á hráefnum með hagtornsbragði krefst efnisvals, hreinsunar, blanseringar, þeytingar, sykurs, hræringar, veltingar, mótunar, þurrkunar og pökkunar. Í þessu verkefni er nauðsynlegt að gufusjóða hagtorn í gegnum hagtornsgufugjafa fyrir matvælavinnslu. Ávaxtagrunnurinn og sykurlausnin eru hituð saman til að láta sykurlausnina sjóða hægt. Á þessum tímapunkti verður hagtornsmaukið gegnsætt og sykurlausnin rauð. Gæðastigið er yfir 75%.
Gufugjafinn frá Hawthorn matvælavinnslu getur ekki aðeins gufustýrt hagtorn, heldur einnig notað hann sem stuðningsþurrkherbergi. Hvort sem um er að ræða stuðningspott eða þurrkherbergi, svo framarlega sem hann er tengdur við hagtorn matvælavinnslu gufugjafann. Háhitastig gufa getur bætt bragð og vinnsluhagkvæmni hagtornsins til muna. Það má sjá að sérstakur gufugjafi frá Nobeth fyrir matvælavinnslu gegnir mikilvægu hlutverki í vinnslu hagtornsins.
Birtingartími: 3. ágúst 2023
