一般的な蒸気ボイラーには数千キログラムの水が含まれており、非常に破壊的です。特殊な設備であるため、不定期の戸別安全点検に加え、従来のボイラーでは定期的な年次点検とスケール除去が必要です。ボイラーは大きく、広い面積を占めます。また、蒸気を長距離伝送するため、熱損失も比較的大きくなります。
市場環境と使い勝手に合わせて、多くの食品設備は通常、電気加熱を採用しています。これは非常に環境に優しく、環境に優しく、便利です。しかし、加工エネルギー消費の観点から見ると、電気の運転コストが高すぎることはよく知られています。石炭火力設備が廃止された場合、農村部や経済発展途上地域を除き、バイオマス燃料の薪などの方法が採用され、ガスの方が環境に優しく経済的です。
省エネ・環境保護という地球規模の環境において、科学技術革新がもたらす省エネ・環境保護の新たな波が市場にも押し寄せています。新型モジュール式ガス蒸気発生器はその具体化の一つです。装置は小型で美しく、全自動制御で、設置場所も身近です。インテリジェントな周波数変換技術により、ユーザーの蒸気需要に応じて蒸気量を調整し、オンデマンドで蒸気を供給します。食品グレードの食用高温蒸気で、食品に直接接触させても使いやすいです。
新型電磁エネルギー加熱蒸気設備は水に触れないため、漏水の問題もありません。環境保護性能も非常に高く評価されています。しかし、蒸気と温水の需要が非常に大きい大規模な食堂では、電磁エネルギー蒸気設備はより多くの電力を必要とします。工業用電力の電圧は一般的に380Vであり、それに応じた電力使用制限があります。1トンの蒸気燃料を処理する場合のエネルギー消費コストを比較します。
比較すると、電気はエネルギー消費コストが高く、多くの大規模な食堂の食品加工・生産においてはガスの方が経済的であることがわかります。蒸気設備の選定は様々な側面から評価されます。各設備の熱効率、メンテナンス後の状態、そして排気ガス排出量のグリーン環境保護性能は、基本的に異なります。しかし、インテリジェントIoT技術製品であるモジュール式蒸気発生器は、その高効率、省エネ、環境保護といった利点から、市場で広く求められています。
蒸気発生器は6つの戻り多段燃焼室を備えており、燃焼ガスが炉体内をより長く通過することで熱効率が大幅に向上します。ガス蒸気発生器の鍵となるのはバーナーです。バーナーでは天然ガスまたは石油が通過し、空気と混合されます。一定の比率に達した場合にのみ、天然ガスまたは石油が完全に燃焼します。Nobethは完全予混合燃焼技術を採用しており、天然ガスの燃焼をより完全にし、エネルギーを節約します。